Sofia, 11 de fevereiro (bbabo.net)

A primeira carta de vinhos de Sofia já é um facto, anunciou a Associação Búlgara de Profissionais do Vinho (BAVP).

A carta de vinhos de Sofia foi criada por iniciativa do Município de Sofia em conjunto com a BAVP.

Sofians e convidados da capital já têm um guia confiável de lugares para vinhos búlgaros de qualidade. O cartão é publicado em dois idiomas - búlgaro e inglês. É um passo para um dos principais objetivos da BAVP, nomeadamente a promoção do turismo enogastronómico no nosso país, e insere-se também no conceito do Município de Sofia no setor do turismo de criar produtos turísticos alternativos que contenham experiência.

Sofia não está em uma região vinícola, mas sem dúvida ocupa um lugar central na cena vinícola búlgara. E se alguém está cético - como em uma cidade longe das vinhas pode falar sobre enoturismo, aqui está a resposta com um exemplo: Londres, que pelo menos nos critérios acima se assemelha a Sofia, foi escolhida como um dos dez melhores destinos de vinhos no mundo para 2017 da mundialmente famosa plataforma de vinhos Wine Enthusiast, no mesmo top ten está a planície da Trácia.

Os objetos no mapa são selecionados devido à sua "ambiente vinícola" específica, seleção profissional e variedade de vinhos búlgaros, produtores e variedades locais. Lojas de vinho, barestaurantes que tornam o vinho local acessível e reconhecível foram premiados - eles foram selecionados com base em uma pesquisa realizada em novembro e dezembro de 2021. Breves informações sobre variedades locais, vinhedos, regiões, vinícolas, oportunidades para passeios de vinho na capital e um calendário de eventos na capital relacionados ao vinho búlgaro estão incluídos.

A equipa que criou o mapa tentou selecionar os melhores locais para vinho búlgaro de qualidade na nossa capital de acordo com critérios completamente objetivos.

Os requisitos para as lojas são vender vinho, ter vinhos de pelo menos 10 vinícolas búlgaras, bem como vinho de variedades locais, ter um consultor treinado, organizar eventos de vinho ou apresentações temáticas e promoções de vinho búlgaro.

Os critérios para restaurantes e bares são que mais de 50% do vinho na lista de vinhos seja búlgaro, ter vinhos de pelo menos 5 vinícolas búlgaras, estar presente vinho de variedades locais e por último mas não menos importante - oferecer vinho a copo .

O mapa de vinhos da cidade de Sofia apresenta 40 locais com os contactos necessários - 17 lojas de vinhos e 23 barestaurantes, onde os visitantes da capital podem tentar comprar vinho búlgaro - não apenas como bebida, mas para mergulhar numa experiência real. O cartão promove boas práticas comerciais, hospitalidade e profissionalismo em termos de conhecimento e apresentação de vinhos, produtores e regiões búlgaros. Este é outro grande objetivo dos criadores - servir de incentivo e motivação para que os pontos de vinhos da Sofia se tornem cada vez mais.

O mapa estará disponível online no site de promoção de Sofia como destino turístico - www.visitsofia.bg, e a edição impressa será distribuída gratuitamente nos centros de informação turística da capital, bem como em exposições, feiras e muito mais . A ideia é atualizar o mapa anualmente. Após a edição piloto do mapa, está em estudo uma campanha de comunicação, dirigida às enotecas, barestaurantes da capital, através da qual conhecerão as possibilidades e critérios de inclusão em edições futuras. A campanha proporcionará uma oportunidade para destacar os benefícios da apresentação prioritária e intencional do vinho e da cozinha búlgara, a experiência autêntica de conhecedores de vinhos locais e turistas que visitam Sofia.

bbabo.Net