Paquistão (bbabo.net), - Em todo o mundo, a produção massiva de resíduos de penas exige sua utilização justificada. Os resíduos de penas geralmente são despejados no solo. No entanto, deve ser tratado, pois uma variedade de patógenos está associada a esse resíduo.
O tratamento de resíduos de penas por produtos químicos não é adequado ao meio ambiente devido à produção de poluentes secundários. O tratamento microbiano de resíduos de penas é uma técnica emergente e ecológica. A técnica oferece dois benefícios simultaneamente, ou seja, produção de queratinase (enzima comercialmente importante) e tratamento de queratina (poluente recalcitrante).
Nesse contexto, foi realizado um trabalho de pesquisa na Universidade de Veterinária e Ciências Animais, Lahore, Paquistão, composto por três experimentos. No primeiro experimento, avaliou-se o isolamento, caracterização e potencial utilidade das espécies fúngicas para a degradação de resíduos de penas de frango em processos de fermentação submersa e em estado sólido. O fungo isolado foi identificado e caracterizado como A. flavus. Em um ensaio de 30 dias, concluiu-se que 74% do peso da pena foi reduzido por A. flavus. O segundo experimento foi projetado para investigar o potencial de produção de queratinase de duas espécies de fungos queratinolíticos, ou seja, A. flavus e A. fumigatus. O terceiro experimento foi desenvolvido para verificar o potencial de espécies fúngicas queratinolíticas para a produção de composto biofortificado. Três espécies de fungos queratinolíticos (Ch. queenslandicum, A flavus e A. fumigatus) foram encaminhadas para a produção de composto a partir de resíduos de penas. A melhor atividade de produção de composto foi entregue pela Ch. queenslandicum apresentando 53% de degradação de resíduos de queratina. No entanto, A flavus e A. fumigatus podem degradar os resíduos de penas em 37 e 21%, respectivamente. O presente trabalho de pesquisa será útil para a produção econômica de dois bioprodutos agroindustriais importantes, ou seja, queratinase e composto biofortificado com a concomitante remediação de poluentes potencialmente perigosos (resíduos de penas).
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