Rússia (bbabo.net), - Feijão ajuda a baixar os níveis de açúcar em pacientes diabéticos em poucos minutos. Isto é afirmado no artigo do British Daily Express.
A publicação refere-se ao trabalho de cientistas que estudaram a resposta glicêmica aos pratos de arroz e feijão em comparação com a resposta glicêmica ao arroz sozinho em pacientes adultos com diabetes tipo 2.
Os controles de café da manhã foram arroz branco de grãos longos, feijão/arroz variegado vermelho, feijão preto/arroz e feijão vermelho/arroz. Depois disso, os cientistas fizeram vários exames de sangue - imediatamente depois de comer, bem como por três horas em intervalos de meia hora.
"Descobriu-se que os níveis de açúcar no sangue foram significativamente mais baixos ao comer três tipos de feijão em combinação com arroz, em comparação com comer arroz sozinho aos 90, 120 e 150 minutos", concluíram os cientistas.
A publicação observa que outros produtos ajudam a diminuir os níveis de açúcar. Estes incluem, por exemplo, certas frutas e vegetais, leguminosas e alimentos integrais, como aveia. É verdade que, neste caso, o impacto na condição dos pacientes é avaliado como "mais modesto".
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