O consumo regular de vegetais e frutas permite manter uma saúde normal e proteger contra doenças. No entanto, especialistas alertam algumas categorias de pessoas que comer pepinos pode ser perigoso para elas e pode prejudicá-las seriamente.
A nutricionista Elena Solomatina, em entrevista a Moscou 24, contou quem deve excluir os pepinos da dieta. Segundo ela, pessoas com intolerância à fibra, após operações, além de exacerbações de doenças gastrointestinais, úlceras, gastrite, pancreatite e colite, é melhor não comer esses vegetais. Eles devem esperar até que a doença desapareça.
Além disso, a nutricionista explicou que os pepinos podem conter nitratos. Segundo Solomatina, a maioria deles se acumula na casca do vegetal, por isso ela aconselha cortá-lo com uma camada fina antes de usar. Além disso, o especialista recomenda remover cerca de um centímetro ao longo das bordas do pepino. Ao mesmo tempo, os nitratos ainda podem se acumular diretamente dentro do vegetal, observou o especialista.
Um nutricionista identificou vários vegetais que acumulam muitos nitratos. Solomatina atribuiu-lhes repolho, beterraba e pepino. As pessoas sensíveis aos nitratos devem limitar o consumo desses vegetais, observou o especialista. Especialmente cuidado, de acordo com a nutricionista, você precisa estar grávida, porque uma grande quantidade de nitratos pode afetar o feto.
Solomatina também acrescentou que pepinos em conserva são especialmente perigosos porque contêm uma grande quantidade de sal. A nutricionista ressaltou que não devem ser ingeridos por hipertensos, pois a pressão aumenta. Além disso, o sal pode provocar oncologia, além de irritar o estômago e reduzir os processos metabólicos, concluiu o especialista.
bbabo.Net