Rússia (bbabo.net), - As gorduras trans, que são amplamente utilizadas na indústria alimentícia devido ao seu baixo custo, aparência atraente e vida útil mais longa, podem prejudicar a saúde humana. Isso foi lembrado em Rospotrebnadzor.
Segundo especialistas, quando entram no corpo, as gorduras trans substituem os lipídios “corretos”, que são elementos essenciais para a “construção” das membranas celulares. Moléculas lipídicas protegem as células de influências externas, e também auxiliam na saturação com nutrientes e oxigênio.
"Os elementos químicos contidos nas gorduras trans, quando entram no corpo humano, substituem as moléculas dos lipídios 'corretos'. As células deixam de desempenhar suas funções. Como resultado, os sistemas hormonais e enzimáticos do corpo são prejudicados, as toxinas se acumulam nele, e o risco de desenvolver muitas doenças aumenta”, observou Rospotrebnadzor.
Especialistas observam que uma dieta saudável e a rejeição de alimentos preparados com óleos hidrogenados ajudarão a restaurar os tecidos danificados do corpo.
Ao escolher um produto, você deve estudar cuidadosamente o rótulo. As gorduras trans são muitas vezes "mascaradas" sob os nomes de cozinhar, hidrogenado, saturado, vegetal modificado, combinação, gordura de cozinha ou margarina.
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