A performance teatral do mundo culinário, as experiências omakase tornaram-se mais populares do que nunca em Cingapura. Capturando o significado de 'eu deixo com você', esta arte japonesa envolve os hóspedes confiando sua experiência gastronômica às mãos talentosas do chef.

Como qualquer outro bom desempenho, as experiências omakase geralmente vêm com um preço alto. Mas, felizmente, existem opções que sua carteira e seu paladar vão adorar. Reunimos alguns restaurantes que oferecem omakase acessível em Cingapura por US $ 90 ou menos.

Restaurante Japonês Hana

Depois de impressionar os amantes da comida com seu macarrão 'voador', Hana dispensa apresentações. Além de seu fenômeno no Instagram, o restaurante também serve um omakase matador de 15 pratos ao preço de US $ 88.

Pense nos ingredientes mais frescos da estação, como otoro, barriga de hamachi, barriga de salmão e amaebi incorporados em petiscos de dar água na boca. Uma estrela regular que nunca deixa de impressionar os clientes é o fumegante Asari Garlic Butter Clams. Quer levar a experiência para casa? Você pode encomendar seus conjuntos de 15 pratos Hana Omakase Take Home ao preço de $ 38, $ 58 e $ 88.

O Hana Japanese Restaurant está localizado no Forum Shopping Mall, 583 Orchard Road, #01-17, Singapore 238884, +65 6737 5525. Aberto diariamente, das 11h às 20h30.

Miraku

Cozinhar é um processo íntimo, e isso é comprovado na Miraku. Com apenas 15 lugares no balcão, esta joia escondida ao longo da Pickering Street é imperdível.

Oferecendo uma experiência aconchegante e privada na mesa do chef, o restaurante surpreende com seu almoço omakase de 13 pratos (US$ 88) com ingredientes sazonais frescos trazidos do Japão.

Variedade é o nome do jogo aqui, com 13 pratos que abrangem um aperitivo, chawanmushi, nove tipos de sushi nigiri, rolo de arroz wagyu uni, mini Maze Don, sopa e sobremesa. Fique de olho em itens como os estéticos Sakura Ebi Monaka e Amaebi Sweet Shrimps.

Miraku está localizado na 3 Pickering Street, #01-31 Nankin Row, Cingapura 048660, +65 6904 9783. Aberto de segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h. Fechado domingo.

Rakuya

Outro local para quem gosta de carteira durante o dia, Rakuya é para pessoas com gostos mais aventureiros. Espere a culinária japonesa clássica com um toque de fusão fascinante aqui, enquanto o Chef Kenji faz sua mágica com combinações de sabores inesperadas.

Explore os sabores asiáticos de fusão com Mapo Chawanmushi, Fried Prawn Head com Sambal Mayo e Wanton Mee com batatas fritas de ikura e wonton no Taiyou Omakase Set (US $ 48). Enquanto estiver lá, não se esqueça de provar a excelente curadoria de 50 saquês do restaurante.

Rakuya está localizada na 89 East Coast Road, Singapore 428790, +65 9189 6459. Aberto de terça a domingo, das 12h às 15h e das 18h às 21h30. Fechado segunda-feira.

Kaunta Singapore

Gostaria de se deliciar com um almoço de negócios sofisticado?

Situado no coração do CBD, Kaunta oferece conjuntos de omakase Aoi (US$ 60) e Kashiwa (US$ 88) de bolso. O primeiro conjunto vem com aperitivo, um prato quente, oito peças de sushi, toro maki, sopa de missô e uma sobremesa, enquanto o último impressiona com a adição de Sashimi Envelhecido (especialidade de Kaunta!) e Uni Chirashi. Alguns pratos a serem observados incluem atum akami envelhecido por 10 dias, bem como cavala com sushi de vinho tinto, envelhecido por 15 dias.

Kaunta Singapore está localizado em Onze @ Tanjong Pagar, 11 Kee Seng Street, #01-12, Singapore 089218, +65 8788 3535. Aberto às segundas-feiras, das 18h às 21h30, de terça a domingo, das 12h às 15h e das 18h às 21h30. Domingo fechado.

Cho Omakase

O baixo orçamento não significa comprometer o sabor e a qualidade do Cho Omakase. Servindo almoços acessíveis (a partir de US$ 68) e jantares (a partir de US$ 80) menus omakase, o restaurante é conhecido por combinar estilos e técnicas culinárias europeias e japonesas para o melhor dos dois mundos.

Você pode esperar sabores frescos e premium com ingredientes como Hida Wagyu marmorizado de grau A4, ostras e unagi trazidos do Japão. Delicie-se com Inaniwa Udon com Molho de Gergelim Picante, Creme de Ouriço-do-Mar Barracuda com Rabanete e King Crab Unimayo, juntamente com uma seleção de saquê para acompanhar tudo.

Cho Omakase está localizado em Payswiff Pte Ltd, 63 Chulia Street #01-03 Along, Phillip St, 049514, +65 6223 1276. Aberto de segunda a sábado, das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 21h30. Domingo fechado.

Incrível Hokkaido

Incrível Hokkaido já tem nossos estômagos roncando com sua tigela de arroz de ovas de salmão estourando e seus cremosos Uni & Negitoro Sushi Dogs, mas seus conjuntos de omakase também são de outro mundo.

Com preços acessíveis, seus espetos Yakitori Omakase (cinco palitos: $ 18, 10 palitos: $ 38) são carregados com muroran, cordeiro, pele de frango, legumes e almôndegas de Tsukune. Se você é mais um amante de sushi, pode fazer alarde no omakase de 20 pratos (US$ 68) ou omakase de 22 pratos (US$ 89), incluindo yakitori, tempura, soba, tigelas de arroz, sushi e muito mais.O Amazing Hokkaido está localizado em 30 Robertson Quay, Riverside View #01-16, Singapore 238251, +65 6235 0212. Aberto de quarta a segunda, das 17h30 às 23h. Fechado terça.

Teppei Japanese Restaurant

Com lugares reservados com meses de antecedência, conseguir um lugar no Teppei Japanese Restaurant é uma tarefa difícil. Mas se você conseguiu um lugar, você tem que experimentar o Hana-Hana Ranchi (almoço) Omakase Set.

A um preço inacreditável de apenas US$ 50 por pessoa, a experiência oferece quatro tipos de sushi, arroz sashimi, unagi don e arroz frito wagyu. O restaurante também é conhecido por seus chefs que são treinados para manter a experiência envolvente, então você pode esperar algumas brincadeiras divertidas. A criatividade e o frescor também são excelentes aqui, já que o restaurante atualiza seu cardápio para apresentar comida de diferentes cidades do Japão.

O restaurante japonês Teppei está localizado no Orchid Hotel, 1 Tras Link, #01-18, Singapore 078867, +65 8831 5185. Aberto de segunda a sexta, das 11h45 às 14h30 e das 18h30 às 22h30, sábado das 12h00 às 14h30. Domingo fechado.

Restaurante Hana-Hana

O restaurante irmão de Teppei, o Restaurante Hana-Hana, está estimulando tanto o hype entre os gourmets de Cingapura.

Com preços a partir de US$ 40, o restaurante é especializado em kushiyaki (picadas grelhadas no espeto). Seu conjunto Kushiyaki Omakase vem com porções generosas de oito kushiyaki, um aperitivo e pratos saudáveis, como Onigiri Grelhado, Chirashi Donburi, bem como Frango e Ovo Donburi. Fale sobre uma experiência de valor pelo seu dinheiro. Certifique-se de fazer as suas reservas com bastante antecedência para garantir o seu lugar.

O restaurante Hana-Hana está localizado no Orchid Hotel, 1 Tras Link, #01-17, Singapore 078867, +65 88315185. Aberto de segunda a sábado, das 12h às 14h30 e das 18h30 às 22h30. Domingo fechado.

Jun Omakase

Um novo participante da cena omakase, Jun Omakase oferece sushi requintado e sashimi fresco provenientes diretamente do famoso mercado de Tsukiji no Japão.

Prepare-se para encher a barriga com um omakase de almoço de sete pratos carregado com duas entradas, dois pratos principais, sushis variados e uma sobremesa, tudo pelo grande preço de apenas US $ 68. Os sabores mais frescos do Japão, ambiente acolhedor e chefs treinados que oferecem um ótimo serviço a um preço acessível - como não gostar?

Jun Omakase está localizado na 3 Church Street, #01-01, Singapore 049483, +65 62240311. Aberto de segunda a sábado, das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 21h30. Domingo fechado.

Hakumai Sushi e Omakase

Comandados pelo chef-proprietário Gary Ng, Hakumai Sushi e Omakase marcam ambas as caixas quando se trata de acessibilidade e sabor.

O Hakumai Sushi Omakase (US$ 68,80), promete oito peças de sushi premium sortido, Kawahagi (filefish de vela de fio), sopa e sorvete japonês. Satisfaça seus desejos com Shirako, Stonefish Sashimi e tenro Sea Urchin Sushi - todos os pratos sazonais de assinatura do chef. Mais do que apenas saborear, a experiência é melhorada companhia de um chef alegre exibindo seus melhores truques do outro lado do balcão.

O Hakumai Sushi and Omakase está localizado no International Plaza, 10 Anson Road #01-50A, Cingapura 079903, +65 62244790. Aberto de segunda a sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 22h30.

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