Brestnik, 14 de fevereiro (bbabo.net)
Com um ritual folclórico de corte das vinhas, a Universidade Agrária (AU) de Plovdiv celebrou o feriado da Faculdade de Viticultura e Horticultura e o Dia da Vinha - Trifon Zarezan. Estiveram presentes o vice-ministro da Agricultura Momchil Nekov, deputados, governador regional de Plovdiv Yordan Ivanov, diplomatas, representantes de autoridades locais e estaduais e empresas. O ritual foi realizado após uma oração pela saúde e consagração da água, servida pelo padre Miroslav, na base de treinamento do Departamento de Viticultura e Fruticultura da Academia de Ciências.
A base de treinamento foi criada em 1960 e armazena e cultiva mais de 450 genótipos de uvas, o que coloca a Bulgária em um dos primeiros lugares na Europa em uma coleção diversificada de variedades reunidas em um só lugar, disse em seu discurso o reitor da AU Prof. Hristina Yancheva. Ela ressaltou que este é o trabalho de muitas gerações de cientistas, estudantes e funcionários da universidade. Há também uma adega de treinamento e experimental na base, que, segundo ela, é a primeira da Bulgária com microvinificação e uma das 28 adegas universitárias do mundo com uma rica biblioteca de vinhos de diferentes idades. O Prof. Yancheva expressou esperança de que este ano seja mais rico, controverso e frutífero.
Graças ao alto profissionalismo e erudição dos professores, milhares de estudantes se formaram nesta universidade e muitos deles se tornaram excelentes especialistas no campo da agricultura, disse Momchil Nekov. Graças às notas regionais do vinho búlgaro, podemos desfrutar e promover uma boa bebida búlgara, disse.
Sava Tabakov, reitor da Faculdade de Viticultura e Horticultura, disse que em seus quatro departamentos trabalha para a agricultura búlgara há muitos anos e muitos especialistas prestaram homenagem ao estado da viticultura búlgara. Salientou que entre 1965 e 1970 a Bulgária foi a primeira na Europa na exportação de material de plantação para vinhas e a primeira na produção de uvas de mesa e isso deve ser lembrado.
Para Momchil Nekov disse que o setor vitivinícola pode ser falado, tanto positivamente como negativamente. Do lado positivo, disse, do ponto de vista dos enólogos que fecharam o ciclo estão a ter um bom retorno. Por outro lado, destacou os viticultores que todos os anos caem na mesma armadilha quando têm de vender os seus produtos e procurar mercados. Segundo ele, porém, em muitos casos os próprios produtos não são de boa qualidade, não têm onde fechar os mercados e caem na incerteza. Acredito que o setor tem espaço para se desenvolver e nesse sentido estamos em conversações com muitos atores-chave do setor vitivinícola para o desenvolvimento do enoturismo na Bulgária e até existe essa intervenção prevista no Plano Estratégico, disse Nekov. Segundo ele, esta é a direção para a promoção de vinhos búlgaros boutique de toda a Bulgária. Em relação ao preço de compra das uvas, o vice-ministro lembrou que o princípio é baseado no mercado e cabe ao Ministério da Agricultura destinar os recursos para que se tornem mais competitivos - estamos mudando a matriz. O objetivo aqui é ter cada vez mais organizações de produtores para que possam se defender e ter mais poder de barganha no processo de busca de mercado, acrescentou, acrescentando que o caminho é fechar o ciclo.
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