În încercarea de a stimula turismul gastronomic, Turcia își extinde eforturile de a-și populariza bucătăria și delicatesele locale, de a aduce conștientizarea tradițiilor culinare și de a atrage pasionații de mâncare din întreaga lume, a declarat ministrul culturii și turismului din țară într-un eveniment de gastronomie.

„Vrem să aducem bucătăria turcească și cea mondială împreună”, a spus Mehmet Nuri Ersoy în cea de-a patra premiu Pearl, afiliat cu Pearl Gastronomy Guide, un ghid anual care prezintă restaurante și localuri locale turcești.

La o ceremonie desfășurată în cartierul Beșiktaș din Istanbul, zeci de localuri cu gust local au fost premiate cu „perle”.

Comitetul Pearl Gastronomy Guide a acordat șase locații - Maça Kızı, Mikla, Neolokal, Od Urla, TURK Fatih Tutak și Sunset - cu cinci perle în acest an. Aproximativ 75 de restaurante au pus patru perle.

TURK Fatih Tutak a atras atenția câștigând cinci perle în timp ce a intrat pentru prima dată în ghid.

„Ministerul realizează mai multe proiecte pentru a promova bucătăria turcească în lume”, a spus Ersoy. „Le vom arăta celor care merg la Londra, Paris sau New York pentru a lua masa rafinată că Turcia va fi o rută importantă și pentru ei.”

El a numit, de asemenea, „Istanbul, Bodrum, İzmir și Çeșme” drept nominalizați pentru orașele gastronomice ale Turciei.

Un film care promovează Istanbulul cu gastronomie a fost difuzat în aproximativ 125 de țări din întreaga lume, a spus ministrul, adăugând că „Săptămâna bucătăriei turcești” va avea loc între 21 și 27 mai anul acesta.

Ghidul anual de gastronomie Pearl listează restaurantele care prezintă delicatese locale și globale în Turcia în ultimii patru ani.

Ghidul din acest an a inclus aproximativ 594 de restaurante și 453 de locuri de luat masa în toată țara.

Primii trei ghiduri au enumerat locații din Istanbul, capitala Ankara, provincia vestică İzmir, provincia sudică Antalya, provincia nord-vestică Bursa și punctul fierbinte al turismului de renume mondial Bodrum.

Provincia de sud-est Gaziantep, care a intrat recent în Rețeaua de orașe creative a UNESCO, a fost, de asemenea, adăugată la ediția din 2022 a ghidului.

„Am lucrat cu 300 de inspectori voluntari care sunt experți în alimente și băuturi. Au luat masa și au evaluat restaurante în ultimele 18 luni. Ei sunt adevărații eroi”, a spus Müge Akgün, coordonatorul proiectului, în discursul său.

„Acesta va fi un ghid pentru toți pasionații de mâncare și băuturi pe tot parcursul anului”, a menționat ea.

Ece Aksoy, o femeie bucătar și manager de afaceri, și Teoman Hünal, un cronicar de alimente și băuturi, au primit premii de onoare în cadrul ceremoniei pentru contribuțiile lor la sectorul de catering local.

bbabo.Net