Pentru a controla nivelul de colesterol din sânge, medicii au îndemnat să ajusteze mai întâi dieta. Este deosebit de important să se minimizeze consumul de grăsimi nesănătoase. În același timp, ar trebui crescut numărul anumitor produse din meniu. Oamenii de știință au descoperit că nucile braziliene au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge, scrie jurnalul Nutrition and Metabolism.
Experții au descoperit că nuca, bogată în grăsimi mononesaturate, are un efect unic de scădere a lipidelor, care a fost observat în câteva ore de la consumul ei.
Fiecare participant la experiment a fost testat de patru ori într-un studiu încrucișat randomizat, după ce a consumat diferite porții de nuci braziliene: 0,5, 20 sau 50 de grame, au împărtășit oamenii de știință detaliile.
Tuturor voluntarilor li s-a luat sânge pentru analiză la 1, 3, 6, 9, 24 și 48 de ore după ce au consumat nuci, precum și după 5 și 30 de zile. Cercetătorii au analizat probele pentru colesterol total, lipoproteine cu densitate joasă (LDL – colesterol „rău”), lipoproteine cu densitate mare (HDL – colesterol „bun”), trigliceride, seleniu și alți indicatori cheie.
O creștere semnificativă a nivelului de seleniu plasmatic a fost observată la 6 ore după masă. Nivelurile de colesterol „rău” au fost semnificativ mai mici, iar nivelurile de colesterol „bun” au fost semnificativ mai mari la 9 ore după ce au mâncat 20 sau 50 de grame de nuci.
O creștere marcată a colesterolului „bun” (cu 32%) și o scădere a colesterolului „rău” (cu 23%) s-au constatat și după 30 de zile de dieta respectivă. Consumul unei porții de nuci braziliene poate îmbunătăți de fapt profilul lipidic seric, au concluzionat oamenii de știință.
bbabo.Net