Consumul regulat de legume și fructe vă permite să vă mențineți sănătatea normală și să vă protejați împotriva bolilor. Cu toate acestea, experții avertizează unele categorii de persoane că consumul de castraveți poate fi periculos pentru ei și le poate dăuna grav.

Nutriționistul Elena Solomatina, într-un interviu pentru Moscow 24, a spus cine ar trebui să excludă castraveții din dietă. Potrivit ei, persoanele cu intoleranță la fibre, după operații, precum și exacerbări ale bolilor gastro-intestinale, ulcere, gastrită, pancreatită și colită, este mai bine să nu mănânci aceste legume. Ar trebui să aștepte până când boala dispare.

Mai mult, nutriționistul a explicat că castraveții pot conține nitrați. Potrivit Solomatinei, majoritatea se acumulează pe pielea legumei, așa că ea sfătuiește să o tai cu un strat subțire înainte de utilizare. În plus, expertul recomandă îndepărtarea de aproximativ un centimetru de-a lungul marginilor castraveților. În același timp, nitrații se pot acumula în continuare direct în interiorul legumei, a remarcat specialistul.

Un nutriționist a identificat mai multe legume care acumulează o mulțime de nitrați. Solomatina le-a atribuit varza, sfecla și castraveții. Persoanele care sunt sensibile la nitrați ar trebui să-și limiteze consumul acestor legume, a menționat specialistul. Atenție deosebită, potrivit nutriționistului, trebuie să fii însărcinată, deoarece o cantitate mare de nitrați poate afecta fătul.

Solomatina a mai adăugat că castraveții murați sunt deosebit de periculoși, deoarece conțin o cantitate mare de sare. Nutriționistul a subliniat că acestea nu trebuie consumate de pacienții hipertensivi, pe măsură ce presiunea crește. În plus, sarea poate provoca oncologie și, de asemenea, irită stomacul și reduce procesele metabolice, a concluzionat specialistul.

bbabo.Net