Dieta mediteraneană desemnată cea mai bună dietă din 2022. Potrivit unui clasament publicat marți de US News & World Report, Mediterranean Nutrition a terminat pe primul loc în cursa anuală cu cea mai bună dietă pentru al cincilea an consecutiv.

După dieta mediteraneană, dieta DASH (Dietary Approaches to High Blood Pressure), care pune accent pe un aport mai mic de sare, și dieta Flexitarian, care te încurajează să fii vegetarian de cele mai multe ori, dar suficient de flexibil pentru a mânca un hamburger din când în când , a ocupat primele locuri în clasamentul alimentației bune.

Potrivit CNN, toate cele trei diete reduc sau elimină alimentele procesate și pun accentul pe servirea în farfurie a fructelor, legumelor, fasolea, lintea, cerealele integrale, nucile și semințele.

„Cred că este important să remarc faptul că cele trei diete principale - mediteraneeană, DASH și Flexitarian - oferă toate varietate, flexibilitate și câteva reguli, dacă există", spune Gretel Schüller, redactor-șef al departamentului de sănătate la US News & World. Raport, care publică clasamentul anual al dietelor.

„Toate dietele care funcționează bine sunt sigure, sănătoase și susținute de știință solidă”, adaugă Schüller. - Dietele câștigătoare oferă, de asemenea, suficiente calorii, cu accent pe legume, fructe și cereale integrale; o cantitate mică de proteine ​​slabe, produse lactate și din când în când ceva delicios.”

Un grup de 27 de experți a examinat 40 de diete și le-a clasificat în mai multe categorii: cât de ușor este să urmezi dieta; cât de probabil este ca o persoană să slăbească semnificativ pe termen scurt și lung; cât de eficientă este dieta în prevenirea bolilor cardiovasculare sau a diabetului; și completitatea nutrițională a dietei.

„În general vorbind, dietele de top depind de ceea ce poți mânca, nu de ceea ce nu poți mânca. Și chiar acum - în aceste vremuri stresante de pandemie - este deosebit de benefic pentru oameni, explică Gretel Schüller. „Avem nevoie de mâncare de care să ne putem bucura. Și vrem ca alimentele să ne susțină sănătatea, poate chiar să ne întărească sistemul imunitar. Și cele mai bune diete oferă asta.”

Stilul de alimentație mediteranean nu numai că s-a clasat pe primul loc ca cea mai bună dietă în general, dar a ocupat și primul loc la următoarele categorii: cele mai simple diete; cele mai bune diete pentru o alimentatie sanatoasa; cele mai bune diete pentru diabet și cele mai bune diete pe bază de plante.

Numeroase studii au arătat că o dietă mediteraneană poate reduce riscul de diabet, colesterol ridicat, demență, pierderi de memorie, depresie și cancer de sân. O dietă care seamănă mai mult cu obiceiurile alimentare decât cu restricțiile alimentare promovează, de asemenea, oase mai puternice, o inimă mai sănătoasă și o durată de viață mai lungă.

Această dietă include gătit simplu pe bază de plante, cu cea mai mare parte din fiecare masă concentrată pe fructe și legume, cereale integrale, leguminoase și semințe, cu o cantitate mică de nuci și un accent puternic pe uleiul de măsline extravirgin. Alte grăsimi (cum ar fi untul) sunt rareori, sau vreodată, consumate, în timp ce zahărul și alimentele rafinate sunt folosite pentru ocazii speciale.

Carnea roșie este folosită cu moderație, de obicei doar pentru aromatizarea preparatului. Este încurajată consumul de pește bogat în grăsimi omega-3, în timp ce ouăle, lactatele și carnea de pasăre sunt consumate în porții mult mai mici decât dieta tradițională occidentală.

Interacțiunea socială cu alimentele și exercițiile fizice servește drept piatră de temelie a obiceiurilor alimentare mediteraneene. Schimbările stilului de viață care fac parte din această dietă includ mâncarea cu prietenii și familia, socializarea cu mesele, mâncarea atentă a alimentelor preferate și mișcarea și exercițiile fizice.

În categoria Cea mai bună dietă sănătoasă, Dieta mediteraneană este legată de Dieta Ornish, creată în 1977 de Dr. Dean Ornish, fondatorul Institutului nonprofit de Cercetare în Medicină Preventivă din California. Raportul spune că doar 10% din calorii pot proveni din grăsimi, dintre care foarte puține sunt saturate: „Majoritatea alimentelor cu orice colesterol sau carbohidrați rafinați, uleiuri, exces de cofeină și aproape toate produsele de origine animală, cu excepția albușurilor de ou și a unei cani de grăsimi scăzute. laptele pe zi sau iaurtul sunt interzise, ​​deși planul include semințe și nuci.”În timp ce experții sunt de acord că dieta poate fi excesiv de restrictivă și dificil de urmat, Ornish spune că este singurul program dovedit științific pentru a inversa bolile de inimă fără medicamente sau intervenții chirurgicale, așa cum a arătat într-un studiu clinic randomizat. Dieta combinată cu tehnici de management al stresului, exerciții fizice, sprijin social și renunțarea la fumat „a stat la baza studiului de referință al lui Ornish privind combaterea bolilor de inimă în anii 1990”, se arată în raport.

La categoria „Cea mai bună dietă pentru diabet”, s-a clasat pe primul loc dieta mediteraneană. Pe locul doi s-au situat dietele flexitariene și vegane.

Dieta Flexitarian este o combinație de două cuvinte: flexibil și vegetarian. Adepții acestei diete nu trebuie să abandoneze complet carnea: pot mânca alimente vegetale de cele mai multe ori și, ocazional, pot mânca fripturi sau hamburgeri. O dietă bazată în mare parte pe plante a fost legată de o sănătate generală mai bună și longevitate, inclusiv rate mai scăzute de boli de inimă, diabet și cancer, se arată în raport.

Dieta vegană duce vegetarianismul cu un pas mai departe, eliminând toate produsele de origine animală - chiar și lactatele și ouăle. Aceasta înseamnă „fără fasole grasă, margarină din zer sau orice altceva care conține gelatină, care este derivată din oase și copite de animale”, se spune.

Cea mai bună dietă generală pentru pierderea în greutate este popularul plan WW (cunoscut anterior ca Weight Watchers) combinat cu o dietă flexibilitară și o dietă volumetrică. O dietă flexibilă presupune să adăugați alimente precum proteinele care nu sunt din carne, cum ar fi fasolea, mazărea sau ouăle, precum și fructele și legumele, cerealele integrale, produsele lactate și condimentele. Apoi ar trebui monitorizate următoarele numărări de calorii, spune raportul: „Opțiunile de mic dejun sunt de aproximativ 300 de calorii, prânzul 400 și cina 500. Gustările conțin aproximativ 150 de calorii; adaugă două și orele tale zilnice totale sunt de 1500 de calorii.”

„Dacă te concentrezi pe componenta pe bază de plante a acestei diete – consumul de multe fructe, legume și cereale integrale – probabil că te vei simți plin de mai puține calorii decât te-ai obișnuit”, a spus analiza Flexitarian Diet. „Studiile arată că vegetarienii tind să mănânce mai puține calorii, să cântărească mai puțin și să aibă un indice de masă corporală mai scăzut (o măsură a grăsimii corporale) decât semenii lor care mănâncă carne”.

Raportul spune că planul Weight Watcher (WW), care se clasează pe locul 1 în cele mai bune diete comerciale, alături de dieta Clinicii Mayo, are un ingredient important necesar pentru orice dietă de succes: sprijinul social. Pe lângă întâlnirile față în față și consultanții individuali suplimentari, planul oferă o comunitate online. „Nucleul programului este sprijinul prin aplicația WW, atelierele conduse de experți și planurile Digital 360 de a oferi instrumente practice și tehnici de schimbare a comportamentului care să ajute pe parcurs”, spune analiza.

Esența dietei volumetrice este reducerea densității energetice (calorii) a alimentelor consumate. Una dintre cele mai bune modalități este să mănânci o mulțime de alimente bogate în apă, deoarece aceasta crește greutatea alimentelor în stomac fără a stoca calorii suplimentare. Cele mai bune opțiuni includ supele, despre care raportul spune că sunt 80-95% apă; fructele și legumele, care sunt 80-95% apă și iaurt, care este aproximativ 75% apă.

Cea mai bună dietă pentru pierderea rapidă în greutate, conform CNN, conform US News & World Report, se numește „Dieta Atkins”, creată în 1972 de cardiologul Dr. Robert Atkins. Dieta include patru faze ale planului de masă, începând cu foarte puțini carbohidrați și adăugând mai mulți pe măsură ce dieta progresează. Cu toate acestea, analiza a arătat că „persoanele care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați pot mânca prea multe grăsimi, ceea ce provoacă probleme de sănătate”.

Revenind la dieta mediteraneană, CNN sugerează să începeți prin a face o masă în fiecare săptămână cu fasole, cereale integrale și legume, în timp ce adăugați ierburi și condimente.

Cerealele care s-au schimbat puțin de-a lungul secolelor, cunoscute sub denumirea de „boabele antice”, sunt o caracteristică cheie a dietei mediteraneene. Quinoa, amarantul, meiul, farro, spelta, kamut (un bob de grâu despre care se spune că a fost găsit într-un mormânt egiptean) și teff (un bob etiopian de mărimea unui bob de mac) sunt câteva exemple de boabe antice.

Când mănânci carne, mănâncă cantități mici, ne sfătuiește CNN. Pentru un fel principal, aceasta înseamnă nu mai mult de 85 de grame de pui sau carne slabă. Mai bine, folosește bucăți mici de pui sau carne slabă pentru a adăuga aromă mesei tale vegetariene.

bbabo.Net