Специально для тех Украинцев, которые немного переедают, умные люди поделились рецептом, как приготовить блюдо "Чикен тикка-масала".
Для приготовления рецепта "Чикен тикка-масала" используется двадцать два ингредиента...
Надо взять:
Ингредиент 1: Берем - куриное филе 1,2 кг
Ингредиент 2: Берем - топленое масло 60 г
Ингредиент 3: Берем - репчатый лук 1 головка
Ингредиент 4: Добавляем - чеснок 4 зубчика
Ингредиент 5: Добавляем - имбирь 30 г
Ингредиент 6: Добавляем - гарам-масала 1 столовая ложка
Ингредиент 7: Кладем - молотый перец чили 1 чайная ложка
Ингредиент 8: Кладем - кайенский перец 1,5 чайные ложки
Ингредиент 9: Кладем - помидоры 300 г
Ингредиент 10: Кладем - сахар 1 чайная ложка
Ингредиент 11: Кладем - сливки 250 мл
Ингредиент 12: Кладем - тертый миндаль 1 столовая ложка
Ингредиент 13: Кладем - натуральный йогурт 225 г
Ингредиент 14: Берем - молотый кумин (зира) 2 чайные ложки
Ингредиент 15: Берем - молотый кориандр 2 чайные ложки
Ингредиент 16: Берем - молотый кардамон ½ чайной ложки
Ингредиент 17: Добавляем - куркума ½ чайной ложки
Ингредиент 18: Добавляем - томатное пюре 100 г
Ингредиент 19: Добавляем - кинза по вкусу
Ингредиент 20: Кладем - лайм по вкусу
Ингредиент 21: Кладем - соль по вкусу
Ингредиент 22: Кладем - молотый черный перец по вкусу
Как готовить "Чикен тикка-масала":
Сперва: Смешать йогурт, 2 зубчика измельченного чеснока, 10 г измельченного имбиря, зиру, кориандр, кардамон, пол чайной ложки кайенского перца и куркуму в большой чаше. Добавить соль и перец.
Затем: Поместить курицу в чашу с маринадом, хорошо перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь мариноваться. Можно мариновать и 30 минут, но чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее будет блюдо.
Далее: Разогреть духовку до 190 градусов и запечь в ней маринованную курицу в течение 40 минут до румяной корочки.
Далее: В толстостенной кастрюле разогреть масло, обжарить нарезанный средними кубиками лук до прозрачности, добавить измельченный чеснок и имбирь, готовить, помешивая, пока смесь не приобретет коричневатый оттенок.
Далее: Добавить гарам-масала, молотый чили и кайенский перец, перемешать. Затем добавить помидоры, нарезанные крупными кубиками, томатное пюре, приправить сахаром, солью и перцем. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 20 минут.
Последний шаг: Готовую курицу нарезать крупными кусками. Добавить ее в кастрюлю с соусом, туда же влить сливки и добавить тертый миндаль, хорошо перемешать и подавать с ломтиком лайма, посыпав рубленой кинзой.
Прислушаемся к рекомендациям от Украинцев, которые предпочитают много поесть.
Возможно, рецепт Вам понравится!
bbabo.Net