Исключительно для Украинцев, которые немного переедают, ведущие специалисты открыли секрет, как готовят блюдо "Кимчи".
Для приготовления рецепта "Кимчи" Вам понадобится четырнадцать ингредиентов...
Кладем:
Ингредиент 1: Берем - пекинская капуста 1 штука
Ингредиент 2: Берем - соль 40 г
Ингредиент 3: Берем - вода 125 мл
Ингредиент 4: Добавляем - рисовая мука ½ столовой ложки
Ингредиент 5: Добавляем - коричневый сахар ½ столовой ложки
Ингредиент 6: Добавляем - дайкон 100 г
Ингредиент 7: Кладем - морковь 50 г
Ингредиент 8: Кладем - зеленый лук 10 г
Ингредиент 9: Кладем - чеснок 6 зубчиков
Ингредиент 10: Кладем - имбирь 5 г
Ингредиент 11: Кладем - репчатый лук 50 г
Ингредиент 12: Кладем - рыбный соус 2 столовые ложки
Ингредиент 13: Кладем - соленые креветки 1 столовая ложка
Ингредиент 14: Берем - молотый красный корейский перец 50 г
Как готовить "Кимчи":
Первоначально: Надрезать капусту у основания пополам, а затем разорвать на две половины. Каждую половину надрезать у основания на пару сантиметров. Нужно, чтобы листья остались на основании.
Во-вторых: Хорошенько посолить капусту между листьев, использовать больше соли там, где листья толще. Поместить капусту в миску с водой так: чтобы она ее покрывала, оставить на 2 часа, переворачивая каждые 30 минут.
Затем: Смешать воду с рисовой мукой в небольшом сотейнике и варить на небольшом огне, помешивая, в течение 10 минут. Добавить сахар, помешать еще минуту, затем снять с огня и дать остыть.
Затем: Смешать рисовую «кашу» с рыбным соусом и измельченными в блендере чесноком, луком и имбирем. Добавить креветки и красный перец. Перемешать деревянной ложкой до однородности. Добавить нарезанные соломкой морковь и дайкон, нарезанный зеленый лук. Перемешать.
Окончание: Промыть капусту в чистой воде, разделяя половинки капусты на четверти. Срезать основания. Обмазать каждый лист капусты соусом, сложить вдвое и плотно уложить в посуду с крышкой. Оставить при комнатной температуре на 2 дня, она начнет ферментироваться, тогда можно ее подавать или убрать на хранение в холодильник.
Прислушаемся к рекомендациям для Украинцев, которые предпочитают вкусно поесть.
Будем рады, если, рецепт "Кимчи" будет полезен Вам!
bbabo.Net