Саудовская Аравия (bbabo.net), – ДУБАЙ: Автор кулинарной книги из Ирана и Судана занимает центральное место среди приглашенных докладчиков на международном литературном фестивале, который проходит в ОАЭ.

В субботу Захра Абдалла примет участие в литературном фестивале Emirates Airline Festival of Literature под названием «Приготовление классики — творческие свободы» в дубайском отеле Al Habtoor City.

Она сказала: «Еда вызывает ностальгию. Это незабываемо. Это самый простой и легкий способ собрать людей за одним столом и создать удивительные воспоминания».

К ней присоединится доктор Рупи Ауйла, автор бестселлеров Sunday Times «Кухня доктора», «Ешь, чтобы победить болезнь» и совсем недавно «Кухня доктора 3-2-1».

«Я очень рада разделить сцену с доктором Рупи Ауйлой и поговорить об изменении традиционных рецептов для современного и здорового стола», — сказала она bbabo.net.

«Кулинария всегда была ностальгическим процессом связи с моими корнями и творческим выходом для разработки новых и современных рецептов, которые делают приготовление пищи доступным», — добавил предприниматель и влиятельный человек в социальных сетях.

Кулинарное путешествие автора «Готовим с Захрой» началось с ее онлайн-блога в 2010 году, и вскоре после этого она представила свои собственные кулинарные шоу на MBC3 и вела четвертый сезон документального фильма о еде и путешествиях «Дневники Магги» на MBC1.

Будучи ребенком третьей культуры, Абдалла сказала, что всегда изо всех сил пыталась найти свою личность.

«Я родился в Лондоне, вырос в Ванкувере и жил в Эр-Рияде, Хартуме, Афинах и Лондоне. Я не был ни восточным, ни западным, я не был ни слишком традиционным, ни слишком современным. Мне всегда нравилось жить на заборе, посреди всех разных полярностей.

«Рецепты, которыми я делюсь, — это торжество этой системы ценностей. Это действительно праздник и уважение к традициям и современности, а также к восточной и западной культуре и еде», — добавила она.

Поваренная книга Абдаллы — это сборник ее любимых рецептов. Но ее самое любимое блюдо — курица с шафраном в горшочке и фрике.

Она сказала: «Мне нравится этот рецепт, потому что я действительно чувствую, что он больше всего представляет меня. Я наполовину иранка, мой муж иорданец, и вкусы и ингредиенты этого рецепта — это брак обеих культур. По сути, это традиционный рецепт, приготовленный современным и простым способом».

Абдалла отметил, что еда — это прекрасное средство «напомнить о теплых воспоминаниях».

Кулинарный мир всегда был важным аспектом ее жизни. Определенные ароматы, вкусы, рецепты и традиции вызывают у нее утешительные и ностальгические воспоминания. «Еда также является выражением любви», — добавила она.

«Я бы хотел, чтобы больше региональных авторов кулинарных книг отмечались как на региональном, так и на международном уровне. Есть много вдохновляющих и талантливых шеф-поваров, у которых нет необходимой платформы для публикации своих работ. Очень редко можно встретить автора региональной кулинарной книги, который не издает себя сам. Инвестиции в написание книги могут быть довольно дорогими и, следовательно, ограничивающими».

Она сказала, что будущие повара должны верить в себя. «Постоянство является ключевым моментом во всем, что вы делаете, потому что в процессе проб и ошибок и нескольких раундов редактирования ваш шедевр постепенно формируется».

bbabo.Net