Индия, один из крупнейших в мире покупателей растительных масел, изо всех сил пытается отказаться от импорта.

Индийцы, вероятно, будут покупать дорогие растительные масла за границей еще как минимум 15 лет, поскольку спрос на них по-прежнему намного превышает внутреннее производство.

Ожидается, что потребление в Индии вырастет на 17% в течение следующих четырех лет, по словам Б. В. Мехта, исполнительного директора Ассоциации производителей растворителей. Такой резкий рост еще больше увеличит разрыв в производстве: Индия, вероятно, будет производить около 10 миллионов тонн пищевых масел в 2021–2022 годах по сравнению с местным потреблением в размере 23 миллионов тонн.

Индия, один из крупнейших в мире покупателей растительных масел, изо всех сил пыталась отказаться от импорта. Фермеры, как правило, сосредоточены на выращивании хлопка и основных продуктов питания, таких как рис, пшеница и сахар, отчасти потому, что правительство устанавливает минимальные цены на эти культуры и закупает некоторые из них, например продовольственное зерно, оптом для своих программ социального обеспечения.

Сдвиг в мышлении вряд ли произойдет в одночасье. Высокоурожайные сорта рапса и подсолнечника и выгодные цены могут увеличить производство в стране. Но стимулы для индийских фермеров выращивать масличные культуры все еще слабы, по словам Сираджа Чаудри, управляющего директора и главного исполнительного директора National Commodities Management Services Ltd., складской и торговой компании.

По его словам, изменения должны начинаться на местном уровне с пристального наблюдения за циклом урожая. Например, следует поощрять фермеров, выращивающих рис, выращивать подсолнечник в дождливые месяцы в Индии, а производителей пшеницы — выращивать рапс зимой. По его словам, увеличение производства масла из рисовых отрубей и дорогого арахиса также может служить добавками.

Пальмовое масло, в частности, может закрыть дефицит производства. Индийцы часто предпочитают его мягким маслам, потому что оно дешевле и его легко смешивать с другими жирами. Он также служит дольше, чем другие варианты, что делает его экономически выгодным для массовых пользователей, таких как рестораны и отели.

Перемещение части цепочки поставок на месте может помочь. Эксперты по сырьевым товарам убедили правительство Индии импортировать соевые бобы и перерабатывать их внутри страны, а не просто закупать соевое масло. Это потенциально увеличит поставки соевого масла в домашних условиях и удовлетворит растущий спрос на корма в птицеводстве.

«Это должно быть сочетание факторов, в том числе предоставление новых технологий для повышения производительности», — сказал Чаудри.

Проблема стоимости

Масла для жарки являются неотъемлемой частью индийской диеты. Они играют главную роль в застольях, подаваемых во время массовых фестивалей страны. Они используются для жарки jalebis, липкой, придорожной сладости, и практически для любого другого основного блюда. Их повсеместное распространение сделало Индию крупнейшим в мире импортером пальмового, соевого и подсолнечного масла.

По словам Мехты, увеличение внутреннего производства пальмового масла увеличит общее предложение растительного масла в стране. По его словам, Индия стремится производить 1 миллион тонн к 2026 году и еще больше увеличить производство до 2,8 миллиона тонн к 2030 году по сравнению с 300 000 тонн.

Но контроль над ценами становится все более проблематичным. Попытки Индии снизить инфляцию за счет снижения пошлин на импорт пищевого масла и введения ограничений на запасы до сих пор не привели к снижению затрат. Большинство товаров связаны с мировыми ценами, которые выросли в прошлом году из-за сокращения предложения и роста использования биотоплива.

По данным министерства статистики, потребительские цены на продукты питания в Индии выросли в декабре самыми быстрыми темпами за шесть месяцев на фоне резкого роста цен на растительные масла, которые подскочили более чем на 24% по сравнению с прошлым годом. Рост произошел, несмотря на снижение налогов на импорт пищевого масла, что еще больше повысило мировые цены на ожиданиях увеличения закупок в Индии.

Цены на продукты питания растут во всем мире. Культуры, которые можно превратить в топливо, особенно сильно пострадали из-за роста цен на сырую нефть. В Куала-Лумпуре цена на пальмовое масло, наиболее потребляемое растительное масло, выросла более чем на 30% в 2021 году. Аналогичный рост наблюдался за тот же период на соевое масло в Чикаго.

Между тем, по данным министерства продовольствия, в Нью-Дели в 2021 году доля растительных масел, например, извлекаемых из рапсового, подсолнечного, соевого и пальмового, выросла на 12-30% до более чем 30%.

Пальмовое масло увеличило прибыль до нового рекорда в понедельник. Базовые фьючерсы в Куала-Лумпуре выросли на 1,1% до 5380 ринггитов (1286 долларов) за тонну, что является самым высоким показателем для самого активного скользящего контракта. Конкурирующее соевое масло в Чикаго подорожало шестой день до 63,08 цента за фунт.

«Вероятно, будет лучше, если страна сможет удовлетворить от 60% до 70% своего спроса за счет внутреннего производства, а остальное — за счет импорта, что изменит нынешнюю тенденцию», — сказал Чаудри.

bbabo.Net