Берлин, 15 февраля (bbabo.net)

Потребители в Германии в 2021 году купили больше органических продуктов, чем в предыдущем году, но им, вероятно, придется готовиться к еще более высоким ценам в этом году. Об этом заявили сегодня отраслевые эксперты, слова которых приводит DPA.

По словам Дайаны Шаак из Информационного общества сельскохозяйственного рынка, пока произошло лишь незначительное повышение цен в магазинах. Однако это, вероятно, изменится из-за более высоких цен на него, а также на энергию и транспорт.

Согласно опросу, проведенному по заказу Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства, 38 процентов респондентов часто или в основном покупали органические продукты в прошлом году, по сравнению с 37 процентами в опросе предыдущего года.

На вопрос об их отношении к будущему 41 процент респондентов ответили, что чаще будут покупать органические продукты, а 6 процентов - только те, согласно исследованию "Экобарометра".

Органические продукты уже давно стали больше, чем просто тенденцией, заявил DPA министр продовольствия Джем Йоздемир.

Его офис видит больший потенциал роста в общественном питании и общественном питании в целом. Условия производства, переработки и размещения на рынке нуждаются в дальнейшем улучшении за счет субсидий.

По данным Федерации органической пищевой промышленности (BOLW), в прошлом году оборот сектора органических продуктов питания и напитков в Германии составил почти 16 миллиардов евро (18,2 миллиарда долларов). Это почти на 6% больше, чем в 2020 году.

По словам Шаака, около 1-2 процентов прироста продаж в 2021 году было связано с более высокими ценами, а 4-5 процентов - с увеличением объема.

Поведение потребителей изменилось, особенно в отношении мяса и его заменителей, сказала Тина Андрес, председатель филиала.

По данным Федерации органической пищевой промышленности, в настоящее время органические продукты составляют почти 7 процентов продовольственного рынка Германии. (Галя Горнишка)

bbabo.Net