Bbabo NET

Экономика и бизнес Новости

Гамбургеры из мучных хрущаков, котлеты из сверчков и печенье из кузнечиков

В следующем году в швейцарских супермаркетах могут легализовать продажу съедобных насекомых. В понедельник Федеральная служба по продовольственной безопасности и ветеринарии Швейцарии (BLV) выступила за продажу трех наиболее распространенных видов съедобных насекомых: сверчков, кузнечиков и мучных хрущаков. Период консультаций в рамках запланированного пересмотра законодательства о пищевых продуктах продлится до октября.

Швейцарская публика уже имела возможность продегустировать блюда из насекомых во время небольших пробных мероприятий, например, музейных ночей.

В прошлом году федеральное правительство пообещало разрешить продажу съедобных насекомых после того, как депутат от Зеленой либеральной партии Изабель Шевалле из кантона Во организовала для коллег-парламентариев дегустацию блюд, приготовленных из насекомых.

Меню включало гамбургеры из мучных червей (личинок мучного хрущака), котлеты из сверчков, шоколадное печенье из кузнечиков и лимонный торт из тех же мучных червей.

Отзывы были в основном положительными.

Европейский Союз официально не признает съедобных насекомых, хотя их можно найти в продаже в магазинах некоторых стран ЕС, в частности Голландии и Бельгии.

Гамбургеры из мучных хрущаков, котлеты из сверчков и печенье из кузнечиков