Япония, вероятно, избежит отказа от большого количества молока из-за временного переизбытка в конце года и в период новогодних праздников благодаря активизации кампаний по сбыту со стороны производителей и розничных продавцов.
Тем не менее, из-за отсутствия спроса на молоко для школьного питания во время зимних каникул риск массовой утилизации остается нерешенным.
Группы молочной промышленности планируют предпринять шаги по мере необходимости, внимательно следя за ситуацией со спросом и предложением.
По данным Японской молочной ассоциации, или J-milk, которая состоит в основном из молочных групп по всей стране, продажи молока в 2021 году упали по сравнению с предыдущим годом, что отражает слабый спрос со стороны закусочных на фоне пандемического кризиса.
С другой стороны, увеличилось производство молока, что вызывает опасения, что большое количество молока может остаться неиспользованным в конце года и в период новогодних каникул, когда школьное питание не предоставляется. J-milk заявила, что 5000 тонн молока, возможно, придется вылить в канализацию в конце года.
В ответ производители молока и розничные продавцы провели кампании по пропаганде потребления молока, включая бесплатную раздачу и онлайн-рекламу рецептов, в которых используется молоко. Министерство сельского хозяйства, со своей стороны, призвало людей потреблять молоко и другие молочные продукты.
Благодаря этим усилиям общий объем продаж молока в Японии вырос. По сравнению с соответствующими периодами 2019 года, до вспышки коронавируса, продажи выросли на 2,1% за неделю с 20 декабря и на 3,7% на следующей неделе.
Ожидается, что опасения по поводу отказа от молока будут сняты, если удастся избежать перенасыщения в течение трехдневных выходных, которые заканчиваются в понедельник.
Однако, поскольку мощности по производству молока в Японии были усилены для решения проблемы нехватки сливочного масла несколько лет назад, производство имеет тенденцию к ежегодному весеннему росту. Это означает, что риск демпинга молока может возникнуть снова, когда в школах начнутся весенние каникулы.
На пресс-конференции в пятницу министр сельского хозяйства Гэндзиро Канеко заявил, что его министерство продолжит тесное сотрудничество с заинтересованными сторонами.
bbabo.Net