В пятницу New York Times опубликовала видео, на котором тайваньский писатель готовит «куриное карри по-сингапурски» после того, как разъяренные критики в городе-государстве заявили, что это больше похоже на канализационные стоки, чем на местное блюдо.
Сингапурцы яростно гордятся своими кулинарными традициями, в которых сочетается влияние многонационального населения страны, и чувствительны к неудачным попыткам посторонних изобразить их любимые блюда.
Споры начались, когда The New York Times опубликовала в этом месяце в своем аккаунте nytcooking в Instagram видео, на котором Кларисса Вей, американская внештатная журналистка из Тайбэя, демонстрирует, как приготовить «куриное карри по-сингапурски».
Одержимость Сингапура карри бедствием показывает более легкую сторону жизни с Covid. Социальные сети в городе-государстве загорелись гневом, а критики заявили, что продукт больше похож на грязную канализацию, чем на настоящее местное карри. «Извините, но что это вообще такое? Как сингапурец, я никогда не видел такой версии куриного карри ни от одной из основных этнических групп», — говорится в одном из комментариев в социальных сетях.
Эта сага, получившая в местных СМИ название «Карригейт», подвергалась непрерывной критике в течение нескольких дней, прежде чем американское издание, наконец, уступило давлению и удалило видео. «Услышав ваши отзывы, мы удалили видео», — говорится в сообщении на аккаунте nytcooking, у которого 3,4 миллиона подписчиков.
Видео сопровождало статью, которую Вэй написал для The New York Times, о разнообразной еде, которой сингапурцы наслаждаются во время празднования Нового года по лунному календарю.
Сингапурец Шила Дас предоставил рецепт куриного бирьяни для этой статьи, но в статье рецепт был разделен на две части: одна называлась «Наси бирьяни», а другая — «Сингапурское куриное карри».
Это был рецепт карри, который Вэй приготовила в видео.
The New York Times признала в Instagram, что «видеодемонстрация не совсем соответствовала представленному рецепту».
Дас, получивший письмо с ненавистью после того, как видео было загружено, приветствовал решение удалить его. «Это давно назрело», — цитирует ее слова сингапурская газета Straits Times.
bbabo.Net