1 л молока
500 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
5 яичных желтков 1 чайная ложка крахмала сок 1 лимона цедра половины лимона
1. Желтки растереть с сахаром и взбить, добавив 30 мл молока и крахмал.
2. Развести полученную смесь горячим молоком с маслом и немного проварить до загустения.
3. Затем добавить лимонную цедру и перемешать.
4. Охладить полученную массу, вылить в форму и поставить в морозилку на 1-1,5 ч.
5. Как только мороженое начнет густеть, добавить лимонный сок, перемешать.
6. Снова поставить в морозилку до полного замораживания.
Время подготовки: 30 мин Время приготовления: 1,5 ч Количество порций: 4
bbabo.Net