Стремясь стимулировать гастрономический туризм, Турция прилагает усилия для популяризации своей кухни и местных деликатесов, повышения осведомленности о кулинарных традициях и привлечения любителей еды со всего мира, заявил министр культуры и туризма страны на гастрономическом мероприятии.
«Мы хотим объединить турецкую и мировую кухни», — сказал Мехмет Нури Эрсой на четвертой премии Pearl Awards, связанной с Pearl Gastronomy Guide, ежегодным гидом, представляющим местные турецкие рестораны и заведения.
На церемонии, состоявшейся в стамбульском районе Бешикташ, десятки местных вкусных заведений были награждены «жемчужинами».
В этом году комитет Pearl Gastronomy Guide наградил шесть заведений — Maça Kızı, Mikla, Neolokal, Od Urla, TURK Fatih Tutak и Sunset — пятью жемчужинами. Около 75 ресторанов получили четыре жемчужины.
ТУРК Фатих Тутак привлек внимание, выиграв пять жемчужин при первом входе в гид.
«Министерство реализует несколько проектов по продвижению турецкой кухни в мире», — сказал Эрсой. «Мы покажем тем, кто едет в Лондон, Париж или Нью-Йорк за изысканной едой, что Турция тоже будет важным маршрутом для них».
Он также назвал «Стамбул, Бодрум, Измир и Чешме» кандидатами на звание гастрономических городов Турции.
По словам министра, фильм, рекламирующий Стамбул с гастрономией, был показан примерно в 125 странах мира, добавив, что «Неделя турецкой кухни» будет проводиться с 21 по 27 мая этого года.
В ежегодном путеводителе Pearl Gastronomy Guide перечислены рестораны, предлагающие местные и мировые деликатесы в Турции за последние четыре года.
В этом году в путеводитель вошли около 594 ресторанов и 453 закусочных по всей стране.
Первые три путеводителя перечислили местамбуле, столице Анкаре, западной провинции Измир, южной провинции Анталии, северо-западной провинции Бурса и всемирно известном туристическом центре Бодрум.
Юго-восточная провинция Газиантеп, которая недавно вошла в сеть творческих городов ЮНЕСКО, также была добавлена в издание справочника 2022 года.
«Мы работали с 300 инспекторами-добровольцами, которые являются экспертами по продуктам питания и напиткам. Они обедали и оценивали рестораны за последние 18 месяцев. Они настоящие герои», — сказала в своем выступлении координатор проекта Мюге Акгюн.
«Это будет руководство для всех любителей еды и напитков в течение всего года», — отметила она.
Эдже Аксой, женщина-шеф-повар и бизнес-менеджер, и Теоман Хюнал, обозреватель продуктов питания и напитков, получили почетные награды на церемонии за их вклад в местный сектор общественного питания.
bbabo.Net