В израильском ресторане быстрого питания подают вегетарианский стейк, приготовленный роботом, который подбирает ингредиенты и время приготовления по вкусу клиента. «Это первый случай, когда машина сама делает индивидуальный гамбургер», - сказала Рахели Визман, генеральный директор SavorEat, израильского стартапа, специализирующегося на заменителях мяса.

По ее словам, клиенты могут с помощью приложения выбрать количество растительного белка или жира в своем «стейке», а также его размер и способ приготовления.

«Робот-повар» размером с большую духовку может приготовить три разных стейка одновременно, хотя гамбургеры готовит человек.

Он смешивает ингредиенты, включая бобы, картофель и нут, чтобы создать текстуру, «напоминающую настоящее мясо», - сказал Визман, который начал бизнес в 2018 году вместе с двумя профессорами из Еврейского университета в Иерусалиме.

По ее словам, стейки в ресторане BBB в прибрежном городе Герцлия готовятся за считанные минуты, добавив, что они не содержат животных белков и являются кошерными. «Мы надеемся удовлетворить потребности вегетарианцев, веганов и флекситаристов», которые время от времени едят мясо, - сказала Ахува Тургеман из BBB.

По данным SavorEat, около пяти процентов израильтян говорят, что они веганы, и рынок альтернативных мясных продуктов растет.

bbabo.Net