Bbabo NET

Новости

Древние свидетельства употребления пива в Израиле

Археологи из Израиля, Германии и США недавно обнаружили свидетельства потребления пива на северо-востоке Израиля около 7200 лет назад.

Он был найден в доисторическом месте Тель-Цаф на северо-востоке Израиля, где существовало 7200-летнее процветающее поселение эпохи энеолита с сотнями жителей. Это было одно из немногих поселений в регионе в то время, в период перехода от небольших земледельческих обществ к крупным городским.

«Тель-Цаф был богатой деревней с крупномасштабным сельскохозяйственным производством, и теперь новые данные свидетельствуют о производстве и потреблении алкоголя, а также зернового пива», — недавно отметили исследователи.

В своем микроскопическом исследовании исследователи изучили зерна крахмала пшеницы и ячменя, найденные в гончарных сосудах с фильтрами. Было установлено, что зерна претерпели молекулярное изменение в процессе ферментации.

Более ранние свидетельства употребления пива были обнаружены в 2014 году на месте захоронения натуфийцев в пещере на горе Кармель на северо-западе Израиля примерно 14 000 лет назад, где пиво использовалось в погребальных церемониях.

Древние свидетельства употребления пива в Израиле