Специально для тех Украинцев, которые много едят, профессиональные дегустаторы подсказали, как приготовить блюдо "Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой".
Для приготовления рецепта "Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой" нужно десять ингредиентов...
Состав:
Ингредиент 1: Берем - рисовый уксус для суши 100 мл
Ингредиент 2: Берем - жасминовый рис ½ кг
Ингредиент 3: Берем - тростниковый сахар 50 г
Ингредиент 4: Добавляем - рукола 100 г
Ингредиент 5: Добавляем - кунжутное масло 50 мл
Ингредиент 6: Добавляем - чеснок 12 зубчиков
Ингредиент 7: Кладем - рыбный соус 3 столовые ложки
Ингредиент 8: Кладем - лимон 2 штуки
Ингредиент 9: Кладем - креветки ½ кг
Ингредиент 10: Кладем - кинза 50 г
Шаги приготовления "Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой":
Первым делом: В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис. А вок разогреть, влить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допустив пережаривания, иначе чеснок будет горчить.
Следующим шагом: Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише.
Потом: Надо подгадать, чтобы к этому моменту жасминовый рис был сварен на четыре пятых от полной готовности. Сделать это просто. Обычно на упаковке пишут, что этот рис варится до полной готовности пятнадцать-семнадцать минут. Следовательно, надо варить его минут тринадцать. И постараться за это время успеть завершить все манипуляции с соком и креветками.
Окончательно: В кипящий бульон надо бросить рукколу, кинзу и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.
Прислушаемся к пожеланиям от Украинцев, которые питаются с излишком.
Возможно, рецепт "Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой" Вам понравится!
bbabo.Net