Определенно для тех Украинцев, которые предпочитают много и вкусно поесть, профессиональные дегустаторы рассказали лайфхак, как готовят блюдо "Штрудель с яблоками и изюмом".
Надо:
Ингредиент 1: Берем зеленые яблоки 2 штуки
Ингредиент 2: Берем грецкие орехи 50 г
Ингредиент 3: Берем изюм 50 г
Ингредиент 4: Добавляем пшеничная мука 300 г
Ингредиент 5: Добавляем вода 80 мл
Ингредиент 6: Добавляем панировочные сухари 150 г
Ингредиент 7: Кладем винный уксус 2 мл
Ингредиент 8: Кладем растительное масло 50 мл
Ингредиент 9: Кладем сливочное масло 10 г
Ингредиент 10: Кладем сахар 50 г
Ингредиент 11: Кладем корица 10 г
Ингредиент 12: Кладем сахарная пудра по вкусу
Шаги приготовления "Штрудель с яблоками и изюмом":
В миске смешиваем 150 г муки и слегка теплой воды, замешиваем в однородную массу. Добавляем растительное масло и полчайной ложки уксуса. Убираем в сторону на 30 минут.
Тем временем очищаем яблоки от кожуры. Удаляем сердцевину и нарезаем небольшими квадратиками.
Смешиваем нарезанные яблоки с измельченными грецкими орехами и изюмом. Туда же добавляем 100 грамм панировочных сухарей, корицу и сахар. Делаем это для того, чтобы начинка не превратилась в пюре из яблок и изюма.
Отбив хорошо тесто, присыпав его предварительно мукой, начинаем постепенно растягивать. Для начала лучше раскатать скалкой, не допуская появления дырок, добиваясь прозрачности теста. Когда пласт станет достаточно тонким, берем в руки и начинаем растягивать, как тесто для пиццы. Толщина его должна быть 0,8–1 мм.
Получившийся пласт теста располагаем на припорошенное мукой полотенце.
На край пласта выкладываем начинку и заворачиваем в рулет, помогая полотенцем. Для того, чтобы слои теста не слиплись между собой, посыпаем внутреннюю часть пласта панировочными сухарями.
Выкладываем на противень получившийся рулет. Прокалываем его вилкой по всей поверхности и поливаем сверху растопленным сливочным маслом.
Оставляем в духовке на 15–20 минут при температуре 220 градусов.
Готовый штрудель разрезаем на порции и посыпаем сахарной пудрой.
Прислушаемся к рецептам от Украинцев, которые переедают
Возможно, рецепт "Штрудель с яблоками и изюмом" окажется полезным для Вас!
bbabo.Net