Определенно для тех Украинцев, которые много едят, бывалые рассказали лайфхак, как готовят блюдо "Хумус с зирой".
Чтобы приготовить "Хумус с зирой" Вам понадобится одиннадцать ингредиентов...
Необходимо взять:
Ингредиент 1: Берем - нут 1 банка
Ингредиент 2: Берем - оливковое масло 3,5 столовые ложки
Ингредиент 3: Берем - кумин (зира) 1 чайная ложка
Ингредиент 4: Добавляем - чеснок 1 зубчик
Ингредиент 5: Добавляем - кунжутная паста 3 столовые ложки
Ингредиент 6: Добавляем - соль 1 чайная ложка
Ингредиент 7: Кладем - лимон 1 штука
Ингредиент 8: Кладем - кедровые орехи 1 столовая ложка
Ингредиент 9: Кладем - кайенский перец щепотка
Ингредиент 10: Кладем - зелень по вкусу
Ингредиент 11: Кладем - пита 1 штука
Как приготовить "Хумус с зирой":
Сперва: Из банки с нутом слить жидкость — она еще пригодится. Сам нут хорошо промыть и переложить в миску (несколько горошин оставить для украшения). Выжать с помощью соковыжималки или просто руками небольшой лимон. В ступке растолочь кумин в пудру, чеснок мелко нарезать
Вторым делом: В чашу блендера высыпать нут, добавить три столовые ложки оливкового масла, кумин, лимонный сок, чеснок, соль и пару столовых ложек жидкости из банки с нутом. Перемешать все это в блендере до образования густой однородной массы
Потом: Кунжутную пасту тахину хорошо перемешать: бывает, что паста в банке сверху жиже, чем внизу. Добавить три столовые ложки тахины к почти готовому хумусу и снова взбить. Попробовать: если нужно, добавить тахины, а если смесь суховата — нутовой воды. Результат убрать на час, а лучше два в холодильник: хумус должен охладиться и настояться
Потом: Обжарить на разогретой сухой сковороде кедровые орешки — примерно минуту. Затем на их место выложить питу и тоже слегка обжарить, чтобы она стала хрустящей. Выложить хумус в тарелку, в которой он будет подаваться, добавить половину столовой ложки масла и украсить кедровыми орешками и оставленным нутом
После всего: Посыпать хумус щепоткой кайенского перца и мелко нарезанной зеленью. Подавать с питой, оливками, помидорами, огурцами и другими овощами и зеленью, которые нужно будет макать в хумус
Прислушаемся к рецептам для Украинцев, которые слишком много едят.
Возможно, рецепт "Хумус с зирой" окажется полезным для Вас!
bbabo.Net