Специально для Украинцев, которые предпочитают много и вкусно поесть, бывалые поделились, как сделать блюдо "Рагу из свинины с маслинами и морковью".

Чтобы приготовить "Рагу из свинины с маслинами и морковью" необходимо четырнадцать ингредиентов...

Секрет:

Ингредиент 1: Берем - эстрагон 6 стеблей
Ингредиент 2: Берем - свиная шея 1,5 кг
Ингредиент 3: Берем - репчатый лук 1 головка
Ингредиент 4: Добавляем - морковь 1 кг
Ингредиент 5: Добавляем - сельдерей 2 стебля
Ингредиент 6: Добавляем - апельсины 1 штука
Ингредиент 7: Кладем - чеснок 2 головки
Ингредиент 8: Кладем - белое полусладкое вино 100 мл
Ингредиент 9: Кладем - лавровый лист 1 штука
Ингредиент 10: Кладем - маслины 300 г
Ингредиент 11: Кладем - оливковое масло 50 мл
Ингредиент 12: Кладем - говяжий бульон 1 л
Ингредиент 13: Кладем - соль по вкусу
Ингредиент 14: Берем - молотый черный перец по вкусу

Как приготовить "Рагу из свинины с маслинами и морковью":

Первоначально: Свинину нарезать крупными кубиками. Лук и сельдерей мелко нарубить. Морковь почистить и нарезать крупными кубиками.
Вторым шагом: В глубоком вместительном сотейнике на оливковом масле быстро обжарить свинину до корочки, добавить к ней лук, морковь и сельдерей, тушить, помешивая, десять минут, после чего добавить вино, лавровый лист, маслины с косточками, две чесночные головки и залить бульоном. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить сорок минут.
Затем: Натереть цедру апельсина, выжать апельсиновый сок и добавить цедру и сок в сотейник, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленные листья тархуна и варить еще пятнадцать минут.
Напоследок: При подаче извлечь чеснок, разделить его на неочищенные дольки и разложить дольки по тарелкам вместе с рагу.

Прислушаемся к рецептам для Украинцев, которые предпочитают вкусно поесть.

Предположительно, рецепт будет полезен Вам!

bbabo.Net