Видимо для тех Украинцев, которые слишком много едят, профессиональные дегустаторы поделились секретом, как сделать блюдо "Свиные рулетики с грибами и сыром".
Для приготовления рецепта "Свиные рулетики с грибами и сыром" потребуется девять ингредиентов...
Кладем:
Ингредиент 1: Берем - свинина 700 г
Ингредиент 2: Берем - шампиньоны 500 г
Ингредиент 3: Берем - репчатый лук 1 штука
Ингредиент 4: Добавляем - куриное яйцо 2 штуки
Ингредиент 5: Добавляем - сливки 1 стакан
Ингредиент 6: Добавляем - твердый сыр 150 г
Ингредиент 7: Кладем - соль по вкусу
Ингредиент 8: Кладем - молотый черный перец по вкусу
Ингредиент 9: Кладем - подсолнечное масло 30 мл
Шаги "Свиные рулетики с грибами и сыром":
Первоначально: Сначала приготовим начинку из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2–3 столовыми ложками подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
Во вторую очередь: Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10–15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
Следующим шагом: Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите вареные яйца, порежьте их и добавьте сюда же. Потрите на крупной терке и добавьте сыр. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Следующим шагом: Теперь приготовим мясо. Нарежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
Следующим шагом: На один конец мясного куска положите две столовые ложки начинки. Загните мясо и заверните в рулетик. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
Следующим шагом: Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные рулетики со всех сторон до золотистой корочки, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
В довершение: Готовые рулетики перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды. Полейте рулетики сливками. Посыпьте черным молотым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.
Прислушаемся к пожеланиям для Украинцев, которые предпочитают много и вкусно поесть.
Надеемся, рецепт Вам понравится!
bbabo.Net