Видимо для тех Украинцев, которые питаются с излишком, профессионалы рассказали способ, как приготовить блюдо "Хумус с кедровыми орехами и кайенским перцем".
Чтобы приготовить "Хумус с кедровыми орехами и кайенским перцем" Вам понадобится одиннадцать ингредиентов...
Берем:
Ингредиент 1: Берем - нут 1 банка
Ингредиент 2: Берем - лимон 1 штука
Ингредиент 3: Берем - чеснок 1 зубчик
Ингредиент 4: Добавляем - кедровые орехи 1 столовая ложка
Ингредиент 5: Добавляем - тахини 3 столовые ложки
Ингредиент 6: Добавляем - оливковое масло 3,5 столовые ложки
Ингредиент 7: Кладем - кумин (зира) 1 чайная ложка
Ингредиент 8: Кладем - пита 1 штука
Ингредиент 9: Кладем - зелень по вкусу
Ингредиент 10: Кладем - соль по вкусу
Ингредиент 11: Кладем - кайенский перец щепотка
Последовательность "Хумус с кедровыми орехами и кайенским перцем":
Первым делом: Из банки с нутом слить жидкость — она еще пригодится. Сам нут хорошо промыть и переложить в миску (несколько горошин оставить для украшения). Выжать с помощью соковыжималки или просто руками небольшой лимон. В ступке растолочь кумин в пудру, чеснок мелко нарезать.
Во вторую очередь: В чашу блендера высыпать нут, добавить три столовые ложки оливкового масла, кумин, лимонный сок, чеснок, соль и пару столовых ложек жидкости из банки с нутом. Перемешать все это в блендере до образования густой однородной массы.
Затем: Кунжутную пасту тахину хорошо перемешать: бывает, что паста в банке сверху жиже, чем внизу. Добавить три столовые ложки тахины к почти готовому хумусу и снова взбить. Попробовать: если нужно, добавить тахины, а если смесь суховата — нутовой воды. Результат убрать на час, а лучше два в холодильник: хумус должен охладиться и настояться.
Затем: Обжарить на разогретой сухой сковороде кедровые орешки — примерно минуту. Затем на их место выложить питу и тоже слегка обжарить, чтобы она стала хрустящей. Выложить хумус в тарелку, в которой он будет подаваться, добавить половину столовой ложки масла и украсить кедровыми орешками и оставленным нутом.
Окончание: Посыпать хумус щепоткой кайенского перца и мелко нарезанной зеленью. Подавать с питой, оливками, помидорами, огурцами и другими овощами и зеленью, которые нужно будет макать в хумус.
Прислушаемся к пожеланиям для Украинцев, которые предпочитают много и вкусно поесть.
Будем рады, если, рецепт будет полезен Вам!
bbabo.Net