Для Украинцев, которые немного переедают, профессионалы поделились методом, как сделать блюдо "Шашлык из курицы".

Чтобы приготовить "Шашлык из курицы" потребуется девять ингредиентов...

Надо взять:

Ингредиент 1: Берем - куриное филе 1 кг
Ингредиент 2: Берем - кефир 150 мл
Ингредиент 3: Берем - шафран щепотка
Ингредиент 4: Добавляем - соль 1 чайная ложка
Ингредиент 5: Добавляем - молотый кориандр 1 столовая ложка
Ингредиент 6: Добавляем - кумин (зира) 1 чайная ложка
Ингредиент 7: Кладем - куркума 1 чайная ложка
Ингредиент 8: Кладем - сливочное масло 60 г
Ингредиент 9: Кладем - лимон ½ штуки

Последовательность "Шашлык из курицы":

Поначалу: Курицу порезать кубиками со стороной около трех сантиметров или чуть побольше.
Следующим шагом: Растереть в ступке соль, кориандр, зиру и куркуму.
Потом: Вылить в большую миску кефир или другой кисломолочный продукт, размешать в нем специи. Утопить в кефире курицу и хорошо перемешать руками. Оставить мариноваться минимум на час, максимум — часов на пять-шесть, потому что иначе кислая среда приготовит мясо до состояния безвкусной ваты.
Потом: Перетереть в ступке шафран с щепоткой соли, долить 50– 60 мл горячей воды и дать постоять десять минут.
Потом: Растопить на медленном огне сливочное масло. Выдавить в него сок половины лимона и смешать с шафрановой водой.
Окончательно: Плотно нанизать замаринованную курицу на шампуры и поставить на мангал. Когда с одной стороны схватится маринад, перевернуть и уже на поджаренную часть намазывать смесь масла с шафраном и лимоном. Понемногу подкручивая шампуры, обильно смазывать шафрановым маслом и жарить до золотистой корочки.

Прислушаемся к пожеланиям для Украинцев, которые переедают.

Возможно, рецепт Вам пригодится!

bbabo.Net