ПАРИЖ:Хотя некоторые холодные супы, такие как гаспачо и вишисуаз, известны во всем мире, суп чаще всего ассоциируется с зимой, так как жидкие блюда помогают нам согреться.
А поскольку суп — это универсальное кулинарное блюдо, которое каждая страна адаптировала к своему стилю, вам определенно следует смотреть не только на основные продукты вашей культуры.
Поднимите температуру с помощью различных гастрономических изысков, таких как вьетнамский фо или японский рамен.
Туристический сайт CNN составил рейтинг супов, который наверняка вдохновит гурманов и путешественников на то, чтобы выйти за рамки привычных блюд и попробовать лучшие рецепты этого жанра.
Вы знакомы с сото аям? Родом из Индонезии, это блюдо на основе курицы и вермишели является хорошей альтернативой азиатским супам на основе лапши, таким как вьетнамский фо или японский рамен, более известные на Западе.
В рейтинге CNN также есть суп с лапшой Ланьчжоу, названный в честь столицы лапши Китая. Это приготовление, которое вращается вокруг острого говяжьего бульона, в который погружена растянутая вручную пшеничная лапша.
Для разнообразия от Tom Yum goong (тайский суп, приготовленный из лемонграсса и креветок), мы также можем черпать вдохновение из национального супа Мьянмы под названием mohinga. Это суп из рисовой лапши и бульона, приготовленного из сома. Вкус рецепта усиливается пастой чили.
Если вы уже пробовали все эти азиатские блюда, как насчет вкуса супов Южной Америки? Толстенькие креветки, картофель и кукуруза.
Это основные ингредиенты чупе де камаронес, типичного перуанского рецепта из региона Арекипа.
Конкоктон, который подают горячим, можно приправить перцем аджи амарилло.
Говорят, что рецепт даже обладает свойствами афродизиака! Также в списке есть бразильская мокека де камарао, которая согревает посетителей своим бульоном на основе кокосового молока.
Тем, кто любит острое, понравится мексиканское менюдо, которое ближе к тушеному мясу по текстуре из рубца и свиных ножек.
Вот 20 лучших супов мира по версии CNN:
1. Банга (Нигерия)
2. Фо (Вьетнам)
3. Борщ (Украина)
4. Буйабес (Франция)
5. Кальдо Верде (Португалия)
6. Чорба фрик (Алжир, Ливия, Тунис)
7. Чупе де камаронес (Перу)
8. Гаспачо (Испания)
9. Арахисовый суп (Западная Африка)
10. Гамбо (США)
11. Харира (Марокко)
12. Харчо (Грузия)
13. Суп с лапшой Ланьчжоу (Китай)
14. Мохинга (Мьянма)
15. Менудо (Мексика)
16. Мокека де Камарао (Бразилия)
17. Сото аям (Индонезия)
18. Том Ям Гунг (Таиланд)
19. Тонкоцу рамен (Япония)
20. Яйла Чорбаси (Турция)
bbabo.Net