Американский стартап Memphis Meats заявляет, что будет готов выпустить выращенное в лаборатории мясо на рынок в течение пяти лет, сообщает интернет-портал Iflscience.

По словам представителей компании, выращивание мяса производит на 90 процентов меньше парниковых выбросов, чем традиционное животноводство.

Стартап получил миллионы долларов инвестиций на финансирование исследований и надеется выпустить на рынок первые партии искусственных котлет уже в течение пяти лет.

Выращенное в лаборатории мясо также имеет ряд преимуществ. Например, такой продукт не содержит антибиотиков, патогенов и других загрязняющих веществ, присутствующих в обычном мясе, что снижает риск болезней пищевого происхождения.

Производство искусственных ингредиентов – процесс дорогостоящий. Фунт такого мяса обойдётся в $18,000. Для сравнения, фунт обычного мяса в супермаркетах в США стоит около $4. Однако, в компании уверены, что смогут снизить стоимость до более приемлемого уровня.

bbabo.Net