Ученые из Университетского колледжа Лондона решили изучить кулинарные рецепты приготовления блинов для лечения глаукомы, сообщает новостной ресурс Naked Science.

Математики и офтальмологи объединили свои усилия ради того, чтобы высчитать оптимальное количество жидкости для нормального внутриглазного давления. По мнению специалистов, в решении данного вопроса им помогут кулинарные рецепты блинов. В соответствии с теорией, которую выдвинули ученые, понимание того, как испаряется жидкость при выпекании блинов, можно понять, как помочь в хирургическом лечении глаукомы. Для данного эксперимента группа провела сравнительный анализ нескольких рецептов блинов, каждый из которых отличался своей консистенцией.

Итак, при большом количестве воды (1:1 воды и муки) жидкость быстро испаряется, что приводит к подгоранию теста. Если же ее слишком мало (1:2,25) – блины набухают, становятся чересчур толстыми и не прожариваются до конца. И лишь при соотношении 1 к 1,75 смогли добиться равномерной прожарки.

Таким образом, ученые пришли к выводу, что при правильном расчете необходимого количества жидкости в глазном яблоке им удастся разработать механизм, который позволит удалять лишнюю жидкость без постоянного хирургического вмешательства.

bbabo.Net