В древнем портовом городе Латтара, что на юге Франции, были обнаружены останки одного из первых европейских предприятий общественного питания, датируемых II веком до н.э. Об этом сообщает “Archeology Magazine”

Ученые говорят, что данная находка свидетельствует об изменении социальной и экономической составляющей в жизни местных поселенцев после того, как римляне покорили средиземноморскую Галлию более чем 2000 лет назад и распространили “ресторанную культуру” на завоеванных землях.

По свидетельству археологов, таверна состояла из двух комнат: в одной из них находились зерновые мельницы и печи для производства хлебных лепешек, в другой - лавки, придвинутые к стенам, а также открытый очаг, на котором готовилась еда. Помимо этого, было найдено множество черепков пиал и осколков тарелок, кости крупного рогатого скота, баранов и рыбы.

Специалисты утверждают, что такие забегаловки были типичны для того времени и располагались они, как и сейчас, вдоль дорог.

bbabo.Net