Поставки свежей свинины в Гонконге вернутся к норме во вторник, заявило правительство после того, как вспышки Covid-19 на городских скотобойнях привели к сокращению запасов и вызвали панические покупки среди жителей.
Представитель Департамента гигиены пищевых продуктов и окружающей среды заявил в воскресенье, что скотобойня Sheung Shui, самая крупная из двух скотобоен в Гонконге, завершила работы по дезинфекции, а также собрала команду рабочих, в которую входили вспомогательный персонал из материкового Китая. «После анализа кадрового состава отрасль указала, что может уложиться в график повторного открытия скотобойни.
Цепочка поставок [свинины] готова возобновить работу», — добавил он.
Скотобойни возобновят работу рано утром во вторник.
Хуэй Вай-кин, глава Генеральной ассоциации торговцев свининой, сообщил в воскресенье, что в понедельник в город будет поставлено от 2500 до 2700 живых свиней. «До пятой волны пандемии ежедневно поставлялось около 3300 свиней», — сказал Хуэй. «Сумма [в понедельник] зависит от поставщиков, но мы считаем, что она все еще может удовлетворить острую потребность города в свежем мясе». Две скотобойни закрылись ранее из-за кластера инфекций Covid-19.
В результате цепной реакции многие мясные магазины были вынуждены приостановить работу, и потребители вместо этого бросились покупать замороженное мясо.
Гонконгцы спешат запастись замороженным мясом после вспышки Covid-19 на скотобойнях Хуэй сказал, что около 70% персонала на скотобойнях, включая мясников, водителей и поставщиков, смогут вернуться к работе с понедельника после массового тестирования.
Предприятие Sheung Shui перерабатывает до 5000 свиней, 400 коров и 300 ягнят каждый день, обеспечивая город свежей говядиной и бараниной и 90% свежей свинины.
Остальные 10% поступают с другого объекта в Цуен Ване, который был вынужден закрыться 26 февраля, но теперь снова работает с ограниченной производительностью.
Единственный городской дистрибьютор говядины из материкового Китая, компания Ng Fung Hong, на прошлой неделе отправила 38 мясников из-за границы.
Законодатель Саймон Ли Хоуи сказал, что команда начнет работу в понедельник после того, как скотобойни начнут работать в полную силу. «Мясники уже научились пользоваться машинами.
Я ценю сотрудничество департаментов», — сказал Ли, который ранее обвинил Департамент гигиены пищевых продуктов и окружающей среды в запрете работать мясникам с материка после их прибытия в город в прошлую среду.
Представитель департамента добавил, что он полностью помог привлечь штат материкового Китая к работе в Гонконге, чтобы уменьшить нехватку рабочей силы. «Вспомогательный персонал прошел обучение, организованное операторами скотобойни Sheung Shui, чтобы ознакомиться с процедурами и методами на бойнях Гонконга, а также разобраться в вопросах безопасности и гигиены труда», — сказал он.
Хуэй сказал, что, по его мнению, задержка с развертыванием ранее могла быть связана с нехваткой персонала на скотобойнях, в частности, с нехваткой водителей, а также покупателей, что затрудняло возобновление работы объектов даже с помощью большего количества мясников.
Мясники с материка будут работать на бойне Sheung Shui в течение двух месяцев в режиме замкнутого цикла.
На прошлой неделе жители бросились в супермаркеты, чтобы купить продукты и другие предметы первой необходимости, после того, как стало известно о возможной блокировке для проведения массового тестирования на Covid-19.
Генеральный директор Кэрри Лам Ченг Юет-нгор в прошлую среду призвала жителей не паниковать по поводу поставок продуктов питания и предметов первой необходимости, заверив их, что поток товаров в город в основном нормализовался с помощью Пекина.
В связи с этим правительство Гонконга определило несколько временных складов общей площадью 140 000 квадратных метров для хранения предметов медицинского назначения, отправленных с материка.
Представитель Бюро торговли и экономического развития заявила, что после расширения у города было достаточно возможностей для хранения предметов медицинского назначения, полученных с материка, добавив, что спрос на такие предметы снабжения во время общегородских испытаний, которые должны состояться в этом месяце, может быть эффективно удовлетворен.
За последние несколько недель материковый Китай доставил в Гонконг партиями наборы для экспресс-тестирования на антигены, маски, китайские лекарства и другие предметы медицинского назначения после того, как власти запросили помощь и отправили список ресурсов.
bbabo.Net