Для того, чтобы приготовить Лечо по-иерусалимски нам понадобятся: 3 кг помидоров, 1,5 кг сладкого перца, 1 ст. сахара, 1 ст. л. с горкой соли, 1 ст. растит, масла, 1 головка чеснока, 1 ч. л. красного молотого перца, гвоздика и перец горошком по вкусу. Спелые помидоры пропустить через мясорубку и уварить на медленном огне в эмалированной кастрюле без крышки 2 ч. Перец очистить от семян, разрезать вдоль на несколько частей и выложить в кастрюлю с помидорами. Добавить сахар, соль, растительное масло и варить вместе еще 25-30 мин. В конце варки добавить чеснок, перец и гвоздику. Горячее лечо разлить в стерилизованные банки и сразу закатать. Хранить в сухом, прохладном месте. Ознакомьтесь: Цветная капуста «Летняя» Кабачково – рисовый дуэт Икра из кореньев по – парижски Закуска «Кубаночка» Овощная смесь с рисом.

bbabo.Net