ПОНАДОБИТСЯ

1 курица

200 мл майонеза

3 куриных бульонных кубика

1 свиная сетка (около 200 г)

1/2 ч. л. растертых семян укропа

Для начинки:

100 г риса 1 морковь куриный жир

Куриные потрошки 1 яйцо 100 мл воды Для украшения:

Листья салата

Зелень укропа

Помидоры

Редька

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свиную сетку замочить в воде с добавлением уксуса на 30 мин, чтобы устранить запах.

2. Курицу вымыть, смазать внутри и снаружи частью майонеза.

3. Рис промыть, обжарить до золотистого цвета, влить воду, накрыть крышкой и готовить рис около 20 мин.

4. Морковь натереть на средней терке, добавить куриный жир, мелко нарезанную куриную печенку, сердце и пупок, жарить около 5 мин.

5. Соединить рис и морковную массу, дать начин -

Ке остыть, добавить воду, яйцо, хорошо перемешать и начинить Полученной смесью курицу.

6. Сетку разложить, посыпать раскрошенными бульонными кубиками и семенами укропа.

7. Курицу обмотать сеткой (желательно 2 раза), крылышки обмотать отдельно. Смазать курицу оставшимся майонезом.

8. Выложить курицу на противень и запекать около 1,5 ч.

9. Вынуть курицу из духовки, выложить на блюдо. Украсить листьями салата, "цветами" из помидоров и редьки, зеленью укропа.

bbabo.Net