Для приготовления грибов в рассоле нам понадобятся : Грибы, лимонная кислота. Рассол: на 1 л воды - 10 г соли. Консервированные таким образом грибы содержат мало соли и их можно использовать как свежие. Грибы отварить в соленой и подкисленной воде. Выложить в стерилизованные банки, залить горячим рассолом на 1,5 см ниже горлышка банки и стерилизовать при 90°С 80-100 мин., в зависимости от емкости банок. После стерилизации банки закатать и хранить в холодном месте.

bbabo.Net