200 г сельдерея, 200 г лука-порея, 100 г петрушки, 100 г репчатого лука, 1 ст. растительного масла 1 ст. л. соли. 250 г моркови, 250 г пастернака,

• Промытые коренья залить кипятком (вода должна только по­крывать их), дать вскипеть и варить на небольшом огне до мяг­кости. Затем очистить и пропустить через мясорубку.
• Рубленый репчатый лук потушить в кастрюле с маслом 10 мин., постепенно доливая 1 ст. воды, затем в эту же кастрюлю положить фарш из кореньев, посолить и тушить 20 мин.
• Разложить готовую икру в горячем виде в подготовленные банки, герметично закрыть, остудить и убрать на хранение в прохладное место.

Советуем: Цветная капуста «Летняя» Кабачково – рисовый дуэт Лечо по-иерусалимски. Закуска «Кубаночка» Овощная смесь с рисом.

bbabo.Net