500 г клубники, 400 г сахара, 1/4 ст. воды. Клубнику протереть через сито и смешать с горячим, густым сахарным сиропом, сваренным из сахара и воды. На 1 ст. клубничного пюре - 1,5 ст. сиропа. Массу перемешать, разложить в стеклянные банки небольшого объема и выставить на солнце (банки не закупоривать, только прикрываются марлей). Через 4-5 дней желе в баночках накрыть вырезанными из бумаги кружками, пропитанными водкой. Сверху банку обвязать плотной бумагой. Хранить желе в холодильнике

bbabo.Net