Как приготовить пиццу по-апулийски?

Для теста: • 200 г муки • 10 г дрожжей • 1/2 ч. ложки сахара  100 мл теплого молока  6 ст. ложек растительного масла  1/2 ч. ложки соли Для начинки:  600 г помидоров  1 ч. ложка молотого сухого сельдерея  1 ч. ложка перца  2 ч. ложки оригано  150 г сыра  2 луковицы  10 тушек сардин  1 ст. ложка каперсов  соль Муку просеять горкой, сделать посередине лунку. Раскрошить дрожжи и развести их молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накрыть полотенцем и поставить на 15 минут подходить. Добавить 3 ст. ложки растительного масла, соль и замесить тесто. Раскатать корж, положить в чашу мультиварки, смазанную оливковым маслом. Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 минут. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать толстыми ломтями и уложить на тесто. Посыпать оригано и сельдереем. Пустоты заполнить сыром. Добавить мелко нарезанный лук, каперсы и сардины цельными тушками. Сбрызнуть пиццу оставшимся растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. На стол пиццу подавать горячей.

bbabo.Net