2 кг груш, 1 кг рябины. На 1 л маринада - 0,5 л воды, 250 г сахара, 3/4 ст. 9% уксуса, 5-6 гвоздики, 5- 6 душистого перца, кусочек корицы. Груши очистить от кожицы и семян, нарезать дольками и вместе с рябиной уложить в банки. Залить горячим маринадом, прикрыть крышками и стерилизовать 3 мин. Закатать, поставить вверх дном до остывания. Для маринада: воду с сахаром и специями вскипятить, остудить, процедить и долить уксус.

bbabo.Net