500 г абрикосов, 1 кг яблок, 700 г сахара, 500 г лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка молотого перца, 400 мл столового уксуса, имбирь по желанию. Яблоки и абрикосы очистить от кожицы, мелко нарезать, удалить косточки. Чеснок пропустить через пресс, лук измельчить. Все смешать, влить половину нормы уксуса, проварить на маленьком огне, помешивая. Когда смесь загустеет, добавить оставшийся уксус и еще раз проварить. Затем горячим соусом наполнить банки и закатать.

bbabo.Net