1. Для приготовления опары дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить муку, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

2. Через 30-50 мин, когда опара увеличится вдвое, добавить остальные компоненты, кроме винограда, и замесить тесто.

3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 см, выложить на смазанный маслом противень и сверху положить виноград, слегка вдавив его в тесто.

4. Оставить тесто для подъема на 1-1,5 ч. Пирог нем-ного посыпать сахаром и выпекать в горячей духовке около 30 мин.

Состав:

250~300 г муки 15 г дрожжей 2 яйца

80-100 г сахара цедра одного апельсина (тертая)

100 г сливочного масла 100-150 г винограда

Время подготовки: 2-2,5 ч Время приготовления: 30 мин Количество порций: 4

bbabo.Net