Состав:

Для теста:

120 г белого шоколада (плитка)

250 г муки 50 г сахара 10 г сухих дрожжей 4 яйца

120~130 г сливочного масла

130 мл молока

Для начинки: 300-400 г бананов

Для сиропа:

150 г сахарной пудры 30 г сливочного масла

1. ДЛЯ приготовления теста смешать нарезанное кусочками масло с сахаром, помешивая, добавлять желтки и растопленный на водяной бане белый шоколад.

2. В отдельной посуде растворить дрожжи в молоке, добавить муку, тщательно перемешать.

3. Смешать тесто и шоколадно-сливочную смесь, добавить взбитые в пену белки и замесить тесто.

4. В разъемную форму для кольца, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить 2/3 теста, положить слой тонко нарезанных бананов, сверху положить остальное тесто.

5. Выпекать в нагретой до 170 °С духовке (готовность проверять деревянной палочкой).

6. Сахарную пудру растереть с маслом, размешать и подогреть (не кипятить). Пропитать кольцо сиропом.

Время подготовки: 35 мин Время приготовления: 25 мин Количество порций: 6-8

bbabo.Net