Время приготовления: 40 мин Количество порций: 5 1. Свежие рыжики перебрать, очистить, вымыть в холодной воде и отделить шляпки от ножек. Шляпки нарезать четвертинками, а ножки - тонкими кружочками. Грибы тушить в сливочном масле до готовности. 2. Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Добавить к грибам и тушить 10-15 мин. 3. Муку смешать с холодным грибным бульоном, влить к грибам с яблоками и варить на среднем огне в течение нескольких минут. 4. Затем все залить сметаной, довести на слабом огне до кипения, посолить по вкусу, заправить зеленью укропа. 5. На гарнир можно подать отваренный картофель и салат из свежих помидоров. Состав: 0,5 кг свежих рыжиков 2 стакана грибного бульона 5 яблок среднего размера кислых сортов 0,5 стакана сметаны 120 г сливочного масла 12  ст. л. муки соль по вкусу зелень укропа

bbabo.Net