1. Пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарубить лук, чеснок пропустить через пресс. С белого хлеба срезать корки, размочить мякиш в молоке. В мясной фарш добавить яйцо, размоченный и отжатый хлеб, лук, чеснок, а также соль и перец по вкусу. Сформовать плоские котлеты и выложить их в корзину мультиварки для приготовления на пару.

2. Морковь нарезать произвольно, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. В чашу мультиварки налить овощной бульон, посолить его по вкусу. Установить корзину для варки на пару с котлетами, готовить в режиме «Варка на пару» в течение 25 мин.

3. Через 10 мин. после начала варки положить в бульон морковь, а еще через 6-7 мин. — соцветия брокколи и цветной капусты.

4. По окончании варки извлечь корзину с котлетами, овощи достать из бульона (бульон можно использовать для приготовления других блюд, например супа). Подать котлеты с овощами.

Состав:

250 г говядины 250 г свинины

1 луковица небольшая

2 зубчика чеснока 40 г белого хлеба 0,5 стакана молока

1 яйцо

2 моркови 150 г брокколи

150 г цветной капусты 1 л овощной бульон Соль, перец

Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 4

bbabo.Net