ПОНАДОБИТСЯ 1 кг рыбы; 1 луковица; 2-3 стебля сельдерея; 1 яйцо; 1/2 стак. панировочных сухарей; 1 свекла; 1-2 моркови; растительное масло; луковая шелуха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разделать рыбу на филе, снять кожу, не повредив ее.

2. Филе перемолоть, добавить измельченные лук и сельдерей, яйцо и панировочные сухари. Перемешать и дать постоять 30 мин. Добавить в фарш 1 ст. л. растительного масла. Свеклу нарезать брусочками, морковь - кольцами. В кастрюлю выложить

Укроп и орехи измельчить. Морковь нарезать маленькими кубиками. Мясо курицы и грибы пропустить через мясорубку. В получившийся фарш добавить лук, морковь, орехи, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать.

4. Наполнить кожицу фаршем. Края зашить ниткой.

5. Соединить измельченный чеснок, майонез и горчицу, перемешать, натереть курицу, выложить на противень, смазанный растительное маслом.

6. Запекать блюдо 40 мин в разогретой до 180 °С духовке.

bbabo.Net