ПОНАДОБИТСЯ 1 куриное филе; 2 вареных яйца; 1 морковь; 2 луковицы; 2 картофелины; 200 г майонеза; соль; растительное масло; 3 ст. л. оливок; листья салата ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Лук и картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать соломкой. По отдельности поджарить на раст. масле (картофель приготовить как картофель фри). Дать стечь лишнему маслу. Морковь и филе отварить, остудить. Морковь очистить. Белки отделить от желтков. Морковь и белки нарезать соломкой, филе разделить на волокна, желтки натереть. 2. Соединить куриное филе, белки, лук, картофель и морковь, посолить, заправить майонезом, перемешать. Выложить на листья салата в виде "гнезда". Посыпать желтком. В середину салата выложить оливки. Сразу подать на стол, чтобы картофель не размяк.

bbabo.Net