ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

1 стак. муки; 2 стак. сахара; 12 белков; 500 г молотых орехов

Для крема: 6 желтков; 1 стак. сахара; 2 стак. молока; 250 г сливочного масла; 4 ст. л. какао

Для украшения: орехи; 50 г шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для теста белки взбить,

Добавить сахар, постепенно добавить жареные орехи и муку.

2. Тесто сразу вылить на противень. Выпекать 35 мин при 180 °С.

3. Для крема желтки растереть с сахаром добела. Добавить теплое молоко, варить на слабом огне до загустения. Масло взбить. Взбивая, добавлять по 3 ст. л. молочной смеси. Ввести какао.

4. Корж разрезать горизонтально пополам, смазать кремом, выложить друг на друга. Украсить орехами и тертым шоколадом.

bbabo.Net